王守義13香的調(diào)料配方
花椒5份 ， 干美4份 ， 肉桂3份，良姜2份，八角1份 ， 山奈1份，小菌香1份，豆惹1份 ， 陣皮1份，白芷0.5份，木香0.2份，丁香0.1份，大料1份 ， 注（大料不知道是指哪種香料） 。
萬香源精品十三香的配方為
【13香的調(diào)料配方】八角17，丁香3 ， 花椒17，砂仁3，小菌香15，高良姜5，桂皮12 ， 山奠2 ， 草豆慈10，草果3 。高工提供的配方為：陳皮30，小菌香23.5，花椒+椒柄8，桂皮5.5，八角5，草果3，干姜3，高良姜3 ， 砂仁2.5，山雜2.5 ， 木香2 ， 孜然2，甘草1，丁香1，大米粉5，食用鹽3 。

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