這句老話 ， 半點(diǎn)都沒有說錯(cuò)！
《3》
從存茶經(jīng)驗(yàn)看 。
即便那個(gè)放在庫房旁的雜物柜內(nèi) ， 四周環(huán)境很干燥 。
但對(duì)于這幾袋紅茶而言 ， 它們的外包裝太簡(jiǎn)陋 ， 存茶措施不當(dāng) 。
所以 ， 它們到底還能不能喝？
這個(gè)問題可以用一個(gè)字問答 ， 玄！
但本著實(shí)事求是的原則 ， 還是燒沸了一壺水 ， 打算試一試 。
畢竟 ， 實(shí)驗(yàn)才是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)！
從中隨機(jī)取出一泡茶樣 ， 用克秤稱了5克 ， 放在茶盤上 。
扯開那個(gè)塑料密封袋時(shí) ， 順帶聞了聞里面的氣味 。
還好 ， 沒有怪味浮現(xiàn) 。
雖說 ， 整袋干茶聞起來 ， 茶香不甚明顯 。
香氣疲弱無力 ， 花香果香不突出 ， 具體香型難以細(xì)辨 。
但好在 ， 從中沒有聞到明顯的悶味、酸味、倉味 。
這說明 ， 整袋子茶葉雖然有跑氣跡象 ， 但變質(zhì)變味的情況尚未嚴(yán)重 。
遇上這樣的情況 ， 只要自己不是特別介意 。
那么 ， 勉強(qiáng)泡來試試 ， 倒是可以的 。
若是說 ， 一打開袋子就發(fā)現(xiàn) ， 里面的茶葉徹底發(fā)霉變味 ， 異樣明顯 。
不消多說 ， 即便從本能反應(yīng)看 ， 這樣的茶葉也不該繼續(xù)喝 。
即便勉強(qiáng)泡開 ， 那也只是浪費(fèi)一壺水罷了！
《4》
將5克干茶放在竹制茶則上 ， 細(xì)辨干茶 。
條索緊結(jié) ， 顏色均勻 ， 黧黑偏深 ， 芽頭居多 ， 偶有葉片 ， 采茶等級(jí)還不錯(cuò) 。
燒沸一壺水后 ， 按照慣例 ， 先燙壺溫杯 。
將桌上的蓋碗、公道杯、茶杯均勻燙過一遍后 ， 投入提前準(zhǔn)備的5克干茶 。
借助蓋碗內(nèi)余溫 ， 輕搖干茶 ， 從而讓干茶氣味更好地?cái)U(kuò)散出來 。
彼時(shí) ， 打開蓋碗聞干茶 。
感覺只能聞出幾絲輕微的花香和甜香 ， 茶香存在感不高 ， 需要仔細(xì)辨認(rèn)才能分出 。
但好在 ， 整體上聞不出雜味異味 ， 以及明顯發(fā)酸的跡象 。
聞過干茶后 ， 稍作整理 ， 正式開始泡茶實(shí)驗(yàn) 。
沸水沖泡 ， 環(huán)壁注水 ， 快速出湯 。
原本還在猶豫和糾結(jié) ， 要不要洗茶？
畢竟 ， 這樣儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)膯栴}紅茶 ， 多些謹(jǐn)慎總沒錯(cuò) 。
但轉(zhuǎn)念一想 ， 既然是測(cè)評(píng) ， 那么 ， 就要有勇當(dāng)小白鼠的精神 。
算了 ， 豁出去了！還是喝吧！
《5》
第一沖 ， 湯色橙黃 ， 但清透感不佳 。
出湯后 ， 趁熱揭蓋聞香 。
蓋上熱聞 ， 有微弱的果香、桂圓香浮現(xiàn) 。
而后則是 ， 似有似無的花香 。
放涼一會(huì) ， 再去聞 ， 冷后蓋上聞著偏酸 ， 有幾絲尖銳的酸味出現(xiàn) ， 蓋上氣息駁雜 。
小心翼翼喝入一小口 ， 說實(shí)話 ， 這泡已經(jīng)跑氣的紅茶 ， 湯感還是略醇的 ， 不至于寡淡如白開水 。
但可惜 ， 喝起來醇而不爽 。
飲茶過后 ， 嘴巴感覺不清爽、不舒爽 。
并且 ， 口腔內(nèi)沒有留下茶香的印記 。
回甘很微弱 ， 談不上美妙回味 。
再次注水 ， 泡出

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