【經(jīng)常吃青菜好嗎】如果每天只吃青菜，只會(huì)攝入大量的維生素，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)缺乏，會(huì)生病的，像營養(yǎng)不良，免疫力低下 ， 加快衰老 。
如果是每天搭配一小些青菜，那挺好的 ， 補(bǔ)充維生素 。
青菜中含多種營養(yǎng)素，富含維生素C 。青菜種子含油量達(dá)百分之三十五到百分之五十，其菜籽油含有豐富的脂肪酸和多種維生素，營養(yǎng)價(jià)值高，不但是良好的食用植物油，而且在工業(yè)上也有廣泛用途 。
青菜用于腌制泡菜，酸菜魚，聞名天下 ， 還可曬為霉干菜 。燉湯清五臟六腑濕熱干火 。炒青菜用干的辣椒熗炒口感清脆又營養(yǎng)，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠 ， 普遍食用 。

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