1、圓蔥切成丁，把驢肉餡和豬肉餡混合均勻 。
2、打一個雞蛋，加入適量的十三香粉 ， 姜粉，料酒，鹽 ， 雞精大力攪拌均勻 。
3、放入生抽耗油 。
4、放入半碗水大力順一個方向攪拌 。
【驢肉餡餃子如何去腥】5、放一勺香油，適量的豆油 ， 攪拌混合 。
6、倒入胡蘿卜丁攪拌均勻 。最后要包餃子時放入圓蔥丁 。
7、驢肉以蒸餃為佳，包好后上蒸籠蒸15分鐘即可食用 。

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