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一、南瓜子能降血糖嗎
十幾年來，眾多糖尿病人把吃南瓜當(dāng)作降血糖的好辦法，而市場上各種以南瓜為原料的食品、保健食品更是吸引了成千上萬熱衷于食療的糖尿病人 。但近日糖尿病專家發(fā)表意見指出：“多吃南瓜能降血糖”的說法，“沒有過硬的科學(xué)依據(jù)”，“是一個極大的錯誤” 。
專家說，南瓜的血糖生成系數(shù)為75，屬于高系數(shù)食物，應(yīng)盡量少吃 。在臨床中有一部分病人過量食用南瓜，不但沒能降血糖，反而臉和皮膚出現(xiàn)黃染現(xiàn)象，甚至血糖升高 。
還有專家也對南瓜降糖的說法也表示反對，并對此做了詳盡的研究 。專家對數(shù)十位糖尿病患者做了實驗，結(jié)果發(fā)現(xiàn)患者吃南瓜后（不吃其它東西）的血糖要比吃南瓜前增加1～2毫摩爾 。徐教授強調(diào)，目前凡已知有含糖的食物，還沒有任何一項科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)過有哪種食物能夠降血糖 。不少病人聽信南瓜具有降糖作用的“民間土方”，大量吃南瓜進(jìn)行“食療”，結(jié)果血糖不降反升！他解釋說，南瓜與絲瓜、西瓜的熱量相當(dāng)，會影響人體糖代謝，導(dǎo)致血糖升高 。
吃南瓜降糖是很不科學(xué)的傳聞，糖尿病患者急于治療，對其真假失去了判斷力，就像專家所說沒有一種食物可以降糖，也沒有一種食物可以直接導(dǎo)致糖尿病，主要在于一個適度的問題，糖尿病是一個逐漸累積、多種因素形成的疾病，絕不可能是一個南瓜就能治愈的 。
二、南瓜子是生吃還是熟吃
相信大家都吃過南瓜子吧，小時候在成長的過程中怎么能夠少了南瓜子的陪伴呢 。南瓜子的吃法有很多種，有的人喜歡吃生的南瓜子，覺得曬干以后直接吃味道很好，也有的人喜歡吃炒熟的南瓜子，感覺熟的南瓜子味道比生的更香，那么南瓜子生吃好還是熟吃好呢？
南瓜子生吃、熟吃都可以，生吃的口感沒有熟吃好但生吃的藥用價值比熟吃的高很多 。經(jīng)科學(xué)驗證，每日去殼嚼食生南瓜子90克，分早、中、晚三次服，一周為一個療程可連續(xù)服2～3個療程，老年前列腺肥大患者服藥后可使尿急、尿頻、尿痛及尿失禁等癥狀減輕，而且可以達(dá)到防治前列腺疾病的效果，這是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸可使前列腺保持良好功能 。另外，南瓜子含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素及胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，經(jīng)常吃南瓜子不但可預(yù)防腎結(jié)石的發(fā)生還可促進(jìn)已有結(jié)石的排出 。
三、南瓜子一天吃多少好
南瓜子因其豐富的營養(yǎng)價值受到人們的喜愛，特別是炒熟之后的南瓜子口感極佳，所以有很多人都喜歡嗑南瓜子 。南瓜子的做法有很多種，比如炒食、榨油或者直接生吃，但是很多人對南瓜子的相關(guān)知識不是特別了解，誤認(rèn)為南瓜子吃的越多越好，那么南瓜子一天吃多少好呢？
南瓜子的每天用量以不超過50克最佳，曾有因食用南瓜子過量而導(dǎo)致頭昏的報道，有些人吃多了會有惡心的感覺，那是因為南瓜子太油膩了肝吃不消 ?；加新愿窝?、脂肪肝的患者不宜吃南瓜子，因為南瓜子有小毒會影響肝臟功能，并可引起和加重肝內(nèi)脂肪浸潤 。另外，南瓜子的熱量適中，每100克南瓜子含熱量566千卡，但是南瓜子吃多了不僅會上火而且容易長胖，所以應(yīng)在每日制定的總熱量范圍內(nèi)適量食用南瓜子 。
四、女人可以多吃南瓜子嗎
大家都知道好的東西過猶不及，同樣食物也一樣有它的物性，南瓜子是有營養(yǎng)不可否認(rèn)，同時也是很有利于女人的健康營養(yǎng)零食 。但作為愛美的女人，多吃南瓜子可能會引發(fā)其他問題
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