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茶葉
茶葉中的茶多酚能夠提高身體的抗氧化能力，降低血脂，緩解血液高凝狀態(tài)，增強(qiáng)紅細(xì)胞彈性，緩解或延緩動(dòng)脈粥樣硬化。經(jīng)常飲茶可以軟化動(dòng)脈血管。
洋蔥
含有一種具有較強(qiáng)的血管擴(kuò)張作用的前列腺素A，它能降低血管的壓力，降低血液粘稠度，舒張血管。同時(shí)，洋蔥所包含的硫氨基酸，以及二烯丙基二硫化物，可增強(qiáng)纖維蛋白溶解的活性，具有預(yù)防動(dòng)脈硬化、降血脂的功能。
三、心血管病人的飲食應(yīng)注意什么
嚴(yán)禁暴飲暴食
當(dāng)胃內(nèi)充滿食物時(shí)，為了利于消化和吸收，血液大量分布于胃腸道，導(dǎo)致其它組織血供相對(duì)減少，外周血壓有所下降。當(dāng)血壓下降突然而明顯時(shí)，可造成冠狀動(dòng)脈供血不足，這時(shí)冠心病病人易誘發(fā)心絞痛或心肌梗死及心力衰竭。因此，飲食應(yīng)有節(jié)制，一次只吃八成飽，特別晚餐不宜太飽。
適當(dāng)控制食物總熱量的攝入，以減輕心臟負(fù)擔(dān)
以低熱量膳食為主。病情較輕者，也應(yīng)注意控制飲食，否則會(huì)引起肥胖，高脂血癥等，這些都是誘發(fā)高血壓和冠心病的危險(xiǎn)因素。控制熱量攝入主要是限制動(dòng)物性脂肪。膽固醇較高和多糖的食物;可進(jìn)食植物油，淡水魚(yú)，雞。
不可吃太多的鹽
食鹽過(guò)多，體內(nèi)組織中會(huì)積聚過(guò)多的液體，從肉及豆制品;可多食能夠降低膽固醇的事物，如大蒜、洋蔥、香菇、海帶等而使血容量增加，心臟負(fù)擔(dān)加重。對(duì)于高血壓，水腫或心衰病人，每日食鹽最好不要超過(guò)2~3克。
服用利尿劑的病人，應(yīng)注意鉀的補(bǔ)充
適當(dāng)進(jìn)食新鮮蔬菜和水果，如橙、芹菜、韭菜、竹筍、豆芽、香蕉、蘋(píng)果、橙汁等，其中所含的維生素B1及維生素C可保護(hù)心肌。
忌煙、酒，少吃辛辣之品
因?yàn)闊熤心峁哦】梢鹧墀d攣，血壓升高，心跳加快并誘發(fā)心絞痛。食物應(yīng)易消化，避免胃腸刺激。
四、多吃三類食物可防心血管病
多喝茶
最近的一項(xiàng)研究顯示：跟不喝茶的人相比，一旦心臟病發(fā)作，喝茶多的人(每天喝兩杯以上)死亡率要低44%，適量喝茶的人死亡率降低28% 。研究人員認(rèn)為，紅茶和綠茶中一種叫類黃酮的抗氧化物質(zhì)能夠防止動(dòng)脈血栓形成，保持血管的柔韌性。
多吃魚(yú)
魚(yú)肉中含有Ω-3脂肪酸，有助于阻止血液凝塊生成，降低甘油三酯，減輕血管炎癥。一項(xiàng)研究表明，在16年的時(shí)間里每周吃魚(yú)五次或更多次的婦女，冠心病的發(fā)病率降低了1/3，心臟病發(fā)作的幾率降低了50% 。富含Ω-3脂肪酸的魚(yú)種包括：鮭魚(yú)、鯡魚(yú)、沙丁魚(yú)、金槍魚(yú)等。
補(bǔ)充維生素
維生素C和E中的抗氧化物質(zhì)可使膽固醇不易黏附在動(dòng)脈壁上;葉酸可減少體內(nèi)跟心血管疾病有關(guān)的、一種叫做同型半胱氨酸的物質(zhì) 。維生素C存在于很多蔬菜水果中;維生素E存在于花生、葵花籽、麥芽和植物油中;葉酸存在于各種綠葉蔬菜如菠菜、青菜、花椰菜、萵苣中，動(dòng)物性食品如肝、腎、乳制品等也含有豐富的葉酸。

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