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一、心血管病人吃什么
多吃新鮮蔬菜和水果
心臟病人便秘是相當(dāng)危險(xiǎn)的。心臟病發(fā)作時主要癥狀為胸悶和胸痛，有些人還會出現(xiàn)呼吸困難、頭暈、昏迷，甚至發(fā)生抽搐。而解決這樣的辦法，可以多吃蔬菜，水果，玉米，紅薯等食物，增加膳食纖維攝取量。常吃一些新鮮蔬菜，瓜果，豆芽，海帶，紫菜，木耳等食物，有防止血管硬化的作用。經(jīng)常食用芹菜，草莽，西紅柿等食物，可降低血壓。心臟不好的老年人易多食用山楂，金櫻子，草蒲果等水果。
　限制脂肪量和膽固醇量
每日膳食中盡量避免食用含動物脂肪及膽固醇較高的食物，如動物油脂，肥肉，肝臟，腎，腦，肺，蛋黃，魚籽等。以食用植物油及豆制品為宜。但植物油也不可過多，因過多的植物油也會促使患者肥胖。高膽固醇、油脂等食物選擇不當(dāng)或進(jìn)食過量都會增加心臟病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn) 。肉類盡量用瘦肉部份，勿食肥肉、家禽皮以及動物性內(nèi)臟。避免像油炸、油煎的食物。
注意補(bǔ)充維生素及微量元素
患有心臟病的老年人平時一時還要注意適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充一些維生素及微量元素。如富含維生素C的食物綠葉蔬菜、酸味水果;富含鎂的花生、核桃、肉、海產(chǎn)品;富含碘的海魚、海蝦、海蠻、海帶、紫菜等;富含鋅的谷類、豆類、堅(jiān)果、海味、茶葉等;富含鉻和錳的粗制紅糖、糙米、小麥、黃豆、白蘿卜、白蘿卜、茄子、大白菜、扁豆等。這些食品有減輕動脈硬化的作用，病情穩(wěn)定后可適當(dāng)選用。
控制食鹽量
當(dāng)某些病人發(fā)生心力衰竭，出現(xiàn)全身浮腫，血壓升高以及心臟擴(kuò)大伴心功能不全的情況下，體內(nèi)水份和鈉離子潴留。此時，如不忌鹽，鈉離子增加，加重水的潴留，使浮腫更明顯。有心臟病的老人家要注意每天鹽的攝入量。如果食鹽食入過量，體內(nèi)水分潴留，就會增加心臟負(fù)擔(dān) 。因此，每日飲食中鈉鹽供應(yīng)量以低于3克為宜;咸菜，榨菜，醬豆腐等過咸的食品以少食，不吃為佳。
進(jìn)食量不宜過多
老年人由于機(jī)體衰敗，消化系統(tǒng)大不如以前，所以一天之總熱量應(yīng)限制。每天飲食量應(yīng)該要平均適宜、亦或者采用少量多餐的進(jìn)食方法，減輕身體負(fù)擔(dān) 。“每餐七分飽，健康活到老”，也不是沒有道理，吃七分飽就可以保證營養(yǎng)攝進(jìn)，只要長期堅(jiān)持，不僅有助控制體重，還有利于頭腦保持清醒。
二、吃什么疏通血管
玉米
玉米富含脂肪，其中所含的不飽和脂肪酸(特別是亞油酸)，含量超過60%，它有助于人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以逐步降低膽固醇在血管中的沉積，進(jìn)而起到軟化動脈血管的效果。
蘋果
蘋果含有類黃酮、鉀，富含多糖果酸，還有維生素C、維生素E等養(yǎng)分，可以一點(diǎn)點(diǎn)分解掉堆積在身體里的脂肪，對于預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)作，乃至改善癥狀，有比較理想的效果。
茄子
茄子里有儲量豐富的維生素P，這種養(yǎng)分能夠增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，因此對防治動脈粥樣硬化、高血壓有一定的幫助。
西紅柿
西紅柿里的各種維生素含量平均比蘋果、梨高出二至四倍，而且還含有維他命——蘆丁，它能夠提高機(jī)體氧化能力，消除以自由基為代表的體內(nèi)垃圾，維持血管的彈性，有預(yù)防血栓形成的功效。
海帶
海帶中含有豐富的巖藻多糖、昆布素，這類物質(zhì)均有類似肝素的活性，既能預(yù)防血栓，又有降低脂蛋白、膽固醇、抑制動脈粥樣硬化的功效。
大蒜
大蒜所含有的揮發(fā)性辣素，可以消除積存在血管中的脂肪，有顯著降脂作用，是改善動脈硬化和高血脂癥的良方。

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