挑選新鮮的長豆洗凈后去筋，然后切成豆丁備用
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然后往豆丁里均勻的撒上適量的鹽，用手攪拌均勻，腌制一到兩小時
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鍋內倒入一鍋水，放上適量干辣椒，鹽，燒開后晾涼備用
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然后把腌制的豆丁里的水瀝干后，倒上辣椒水，然后蓋上蓋子，放置在陰涼處
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腌制一到兩天后，待豆丁變成黃色后即可撈出食用
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