首先把羊心清洗干凈，然后切成薄片，加適量的鹽、姜蓉、生抽、料酒腌制幾分鐘 。
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白蘿卜清洗干凈，然后去皮切成小絲 。
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開火下油，放蒜米進去爆出味來 。
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蘿卜下鍋，加適量的鹽大火翻炒至軟 。
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然后鏟上碟子 。
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再開火下油，放羊心進去翻炒至變色 。
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蘿卜回鍋，混合羊心翻炒均勻 。
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蓋上蓋子中火燜6分鐘左右 。
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打開蓋子撒適量的青蒜進去翻炒20秒左右就可以出鍋了 。
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