大火熱2瓷勺油，把洋蔥放進去炒到邊緣位置發(fā)黃，鍋邊有點焦黃的話沒關系 。
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把牛肉也放進去炒，炒到變色就好 。倒入清酒，趁熱把鍋邊刮一刮 。
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倒水進去，5杯水用量不一定準確，大概就是沒過牛肉再多出2cm就差不多了，大火燒開后蓋上蓋子，小火燉1小時 。
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把土豆和胡蘿卜放進去，再燉15分鐘的樣子 。
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把咖喱塊掰開，放進鍋里用木勺子攪融化 。
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再把tonkatsu sauce、醬油、奶油、蜂蜜、咖喱粉、蘋果泥全部放進去攪勻 。
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攪勻后轉中火燉5分鐘（這個時候要用木勺不停的攪動，不然容易糊底），關上火，再燜20分鐘的樣子入入味就很好吃了??！
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特別提示? 蘋果泥是用日本的那種擦生姜泥和蘿卜泥的的擦泥器 。如果沒有的話，可以用兩勺蘋果醬代替，但需要減少蜂蜜用量，如果果醬很甜就干脆不要放蜂蜜了 。??不可以省略蘋果泥或果醬，果味是必須的，用梨子代替可以 。
? 切記一定一定一定要多煮米飯?。∧悴粫M足于只吃一份的！
? 剩下的咖喱用來做咖喱烏冬，把烏冬煮好澆幾勺咖喱進去，再澆幾勺煮面水就可以了 。
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