你可能會注意到，很多火鍋店、日式料理里，經(jīng)常會給客人提供大麥茶，這是因為大麥茶可以解油去膩，還可以清除生魚片留在口中的異味，也能避免冷食傷胃，所以，大麥茶可以說是最適合吃大餐時應用的茶水了 。大麥茶可以解膩、去辣、助消化，特別是對于愛吃肉、吃辣的人，在吃完飯后可以喝一杯溫熱的大麥茶，不僅可以解油膩，還能促進消化，減少滾燙的食物對胃粘膜的刺激 。下面和360常識網(wǎng)了解一下吧！
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什么是大麥茶
大麥茶的原料就是大麥，大麥營養(yǎng)豐富，與小麥、玉米相比，大麥的碳水化合物的含量低，而蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等含量高，對人體健康很有益 。大麥中的鈣、磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)元素含量也比較充足，其含量高于大米和小麥粉 。而且大麥中含有各種酶類，如淀粉酶、蛋白分解酶、脂化酶等，有利于消化吸收 。
大麥茶是將大麥炒制后，經(jīng)過沸煮制作的，大麥茶含有人體所需的17種微量元素，19種以上的氨基酸，富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)和膳食纖維 。
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大麥茶的功效
中醫(yī)認為，大麥味甘性涼，有消暑除熱、益氣調(diào)中、寬胸下氣的功效，經(jīng)過炒制以后制成的大麥茶，味甘微苦，性平或偏溫 。夏天的時候，將泡好的大麥茶放進冰箱，是很好的解暑飲料 。大麥茶有很好的止渴和利尿的作用，能幫助老年人在夏季及時的補充水分，并且能調(diào)解體內(nèi)水分的新陳代謝，保證水和電解質(zhì)的平衡，減少中暑的情況 。
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對于愛美的女性朋友來說，大麥茶也是一種很好的飲品 。大麥茶不但富含維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和膳食纖維等對人體有益的物質(zhì) 。大麥茶中的膳食纖維可以促進胃腸蠕動，減少脂肪吸收，降低血膽固醇，還能去油、解膩，起到建脾胃、助消化的作用，長期堅持飲用，可以起到健康減肥的作用 。
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大麥茶的茶味濃香，風味獨特，并且含有多種人體所需的營養(yǎng)物質(zhì) 。大麥茶不含茶堿、咖啡因、單寧等，不刺激神經(jīng)，不影響睡眠，不污染茶具，不污染牙齒，對人體健康十分有益 。
大麥茶可以健脾開胃，消食化滯和解油膩的功效，對于進食過多而以引發(fā)的腹脹胸悶等癥狀有緩解作用，特別是對食用燒烤食物而引起的上火，如口燥咽干、牙齦腫痛以及便秘等情況，可以起到緩解的通 。
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飲用大麥茶的注意事項
大麥茶的副作用，不算太大 。但是以下這幾種情況，不宜飲用大麥茶 。
1、胃不好的人 。這種情況喝了會感覺胃部不適，嚴重點的可能會拉肚子
2、空腹的時候 ?？崭沟臅r候不宜喝大麥茶
3、孕婦慎飲 。孕婦盡量也不要飲用，因為可能會引起孕婦回奶 。
4、隔夜茶不能喝 。另外，大麥茶最好現(xiàn)泡煮就現(xiàn)喝，隔夜或者過來好幾天的大麥茶就不要喝了，尤其對孩子的身體健康不利 。
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