當(dāng)泡茶的時(shí)候 ， 茶壺和茶杯用了一段時(shí)間以后 ， 里面常常會(huì)“長”出一層棕紅色的不太容易洗掉的茶銹 。茶銹是什么？它是從哪里來的呢？如何去除茶杯中的茶污呢？如何去除茶銹？
1、牛奶去味法
先用洗潔劑清洗干凈 ， 然后往塑料杯中倒入兩湯鑰匙鮮牛奶 ， 蓋上蓋子 ， 搖晃 ， 使杯中每一個(gè)角落跟牛奶接觸 ， 約一分鐘 ， 最后倒掉牛奶 ， 將杯子清洗干凈 。
2、桔子皮去味法
先用洗潔劑清洗干凈 ， 然后將新鮮桔子皮放入中 ， 蓋上蓋子 ， 放約3到4個(gè)小時(shí)涮干凈即可 。
3、使用牙膏去除茶銹
要除去茶銹是不難的 ， 你只要將茶壺茶杯中的水倒去 ， 用一支舊牙刷擠上一段牙膏 ， 在茶壺和茶杯中來回擦刷 ， 由于牙膏中既有去污劑 ， 又有極細(xì)的摩擦劑 ， 很容易將茶銹擦去而又不損傷壺杯 。擦過之后再用清水沖洗一下 ， 茶壺和茶杯就又變得明亮如新了 。
4、更換塑料杯子
如果以上方法都不能去除塑料杯子的異味 ， 而且沖入熱水是杯子散發(fā)強(qiáng)烈的刺激性氣味 ， 就考慮不要用這個(gè)杯子喝水了 ， 可能杯子的塑料材質(zhì)不好 ， 用它喝水說不定會(huì)有害健康的 ， 還是放棄它再換個(gè)杯子比較保險(xiǎn) 。
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當(dāng)你把茶葉放送茶壺 ， 沖入佛開水 ， 稍等一會(huì)兒 ， 一壺芬芳可口的茶就泡好了 。也許你沒有想到 ， 從茶葉中逐漸溶解到水中去的化學(xué)成分 ， 竟有好幾十種呢！譬如：使茶具有澀味的成分是鞣質(zhì) ， 使茶發(fā)出特殊芳香味的是揮發(fā)油；喝了茶會(huì)有興奮和利尿作用的咖啡堿和茶堿；綠茶呈現(xiàn)綠色 ， 這是含有葉綠素的緣故 ， 紅茶顯出紅色 ， 那是茶黃素和其他色素引起；另外 ， 茶中還含有好幾種維生素、糖類 ， 還有多種無機(jī)鹽 。而使茶壺、茶杯出現(xiàn)茶銹 ， 主要是鞣質(zhì)搞的把戲 。鞣質(zhì)是一種復(fù)雜的酚類有機(jī)物 ， 能溶于水 ， 特別是沸水 。當(dāng)你吃不太熟的柿子時(shí) ， 舌頭常會(huì)澀得發(fā)麻 ， 這就是鞣質(zhì)在捉弄你 。不成熟的水果 ， 菱、藕以及許多中草藥里 ， 都含有鞣質(zhì) 。不過不同來源的鞣質(zhì) ， 它們的化學(xué)結(jié)構(gòu)并不完全一樣 ， 味道也各不相同 。茶葉鞣質(zhì)的味道先澀后甘 ， 許多人都特別欣賞這種味道呢！鞣質(zhì)是一個(gè)性格不太安定的家伙 ， 當(dāng)它和空氣中的氧“會(huì)面”時(shí) ， 它就會(huì)熱情的和氧交上朋友 ， 把氧原子拉進(jìn)自己的身體里來 ， 使自己氧化而變成暗色 ， 所以茶水放置后顏色總是慢慢變深 。另外 ， 鞣質(zhì)分子之間也會(huì)發(fā)生縮合、脫水等化學(xué)變化 ， 使自己的“個(gè)子”變得更大 ， 生成一種叫鞣酐的化合物 ， 鞣酐是一種難溶于水的紅色或棕色物質(zhì) ， 當(dāng)它慢慢從茶葉中沉淀出來的時(shí)候 ， 總喜歡依附在茶壺和茶杯的內(nèi)壁上 ， 日子一久 ， 就看到茶壺和茶杯里“長”了一層棕紅色的茶銹 。

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