做法流程分別將藕洗凈去皮后,切成藕??;抓取適量木耳放入水中泡發(fā)一會;青椒洗凈以后,剔除里面的筋,然后將其切成長條,備用!
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鍋加熱,倒入適量食用油
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先把青椒倒入翻炒大概30秒左右,然后倒入藕丁繼續(xù)翻炒 。等到藕丁翻炒變色以后,再把木耳倒入鍋中一起翻炒!
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加入適量的水,以免粘鍋;注意不要加太多水,不然就變成煮了,而不是炒!
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注意觀察藕丁顏色,當(dāng)藕丁翻炒全部變色以后,加入適量的食用鹽、白胡椒調(diào)味,翻炒均勻后加入適量生抽調(diào)色 。
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調(diào)味料加入后,繼續(xù)翻炒一小會,大概一分鐘左右 。
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最后倒入香油、雞精,翻炒均勻即可出鍋!清爽可口的青椒藕丁就做好了!
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特別提示配菜不一定非要木耳,根據(jù)個人喜好可以加入花生米、胡蘿卜等等
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