做法流程分別將藕洗凈去皮后，切成藕??；抓取適量木耳放入水中泡發(fā)一會；青椒洗凈以后，剔除里面的筋，然后將其切成長條，備用！

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鍋加熱，倒入適量食用油

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先把青椒倒入翻炒大概30秒左右，然后倒入藕丁繼續(xù)翻炒 。等到藕丁翻炒變色以后，再把木耳倒入鍋中一起翻炒！

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加入適量的水，以免粘鍋；注意不要加太多水，不然就變成煮了，而不是炒！

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注意觀察藕丁顏色，當(dāng)藕丁翻炒全部變色以后，加入適量的食用鹽、白胡椒調(diào)味，翻炒均勻后加入適量生抽調(diào)色 。

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調(diào)味料加入后，繼續(xù)翻炒一小會，大概一分鐘左右 。

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最后倒入香油、雞精，翻炒均勻即可出鍋！清爽可口的青椒藕丁就做好了！

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特別提示配菜不一定非要木耳，根據(jù)個人喜好可以加入花生米、胡蘿卜等等

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