將雞蛋蛋黃以及蛋白分開裝入碗中 ， 在蛋黃中放入糖攪拌均勻 ， 將蛋白攪拌成奶油樣的干性泡發(fā)狀 ， 將白糖倒入蛋白中攪拌并加入蛋黃中繼續(xù)攪拌成蛋糕糊 ， 電飯煲中涂上一層油 ， 將蛋糕糊倒入 ， 按下煮飯加熱檔 ， 反復加熱幾次蛋糕便可制作完成 。
電飯鍋做蛋糕方法
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1、準備面粉100克、雞蛋4個、適量白糖、核桃仁、瓜子之類的干果 。
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2、將雞蛋蛋白以及蛋黃分開裝入碗中 ， 將1/3的糖放入蛋黃中攪拌均勻 ， 再將蛋白攪拌成奶油樣的干性泡發(fā)狀 。之后將剩余的2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下 ， 將打好的蛋白取一半的量放到蛋黃中 ， 小心攪拌 。
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3、剩下的蛋白逐漸的攪拌到蛋黃中繼續(xù)攪拌 ， 大概2分鐘時間蛋糕糊便做好了 ， 此時在電飯煲中涂上一層油 ， 之后鋪上一層油紙 ， 加入一些核桃仁、瓜子仁之類的干果 ， 將蛋糕漿糊倒入電飯煲中 。
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4、將電飯鍋按至煮飯加熱檔 ， 等5分鐘左右就跳到保溫后再按一次煮飯加熱 ， 反復加熱3～4次 ， 此時打開蓋子 ， 用筷子戳一下 ， 如果戳進去則是代表蛋糕熟了 ， 便能出鍋食用 。
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