在清炒土豆絲的時候，首先將土豆和青椒清洗干凈后切絲，在鍋中放入適量的油，待燒開后倒入適量的花椒、姜蒜沫后炒香，將切好的土豆和青椒倒入其中翻炒，加入少量的水、鹽后炒熟，再撒入蔥花就可以裝盤 。
清炒土豆絲
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準(zhǔn)備食材：土豆、花椒、青椒、蔥、姜、蒜、鹽等
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1、將土豆和青椒洗干凈后，將其切成絲，再將姜、蒜切成末 。
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2、在鍋中倒入適量的油，再加入花椒、姜蒜沫后炒香，將切好的土豆和青椒倒入其中翻炒 。
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3、加入醋、鹽 。生抽，再加入少量的水后炒熟，這樣清炒土豆絲就做好了 。
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