起鍋燒油依次放入切好的蒜和姜、蠔油和豆瓣醬炒出香味后 ， 倒入煮好的八爪魚 ， 調(diào)入適量料酒翻炒均勻 。最后加入鹽、味精、小蔥翻炒30秒左右 ， 一份美味的醬爆八爪魚就完成了 。
醬爆八爪魚的制作方法

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準(zhǔn)備食材：八爪魚、姜、蒜、蠔油、小蔥、料酒、豆瓣醬、糖、鹽、味精、油 。

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1、八爪魚洗凈后切段 ， 姜切片 ， 蒜切片 ， 香菜切段備用 。

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2、起鍋燒水 ， 水燒開后倒入八爪魚和料酒煮30秒左右 ， 再盛出八爪魚備用 。

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3、另起鍋燒油 ， 油熱后依次放入切好的蒜和姜、蠔油和豆瓣醬炒出香味 。

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4、倒入煮好的八爪魚 ， 調(diào)入適量料酒翻炒均勻 ， 再加入鹽、味精、小蔥翻炒30秒左右 ， 美味的醬爆八爪魚就做好了 。

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