起鍋燒油倒入雞蛋液煎熟后盛出備用 ， 再往鍋內(nèi)加少量油 ， 大火燒熱后倒入河粉快速劃散翻炒幾下 ， 推至鍋內(nèi)一側(cè)備用 。最后放入胡蘿卜絲炒至變軟 ， 再將河粉翻炒幾下 ， 倒入生抽、老抽、蠔油、蔥和炒好的雞蛋炒勻 ， 美味的炒河粉就完成了 。
炒河粉的制作方法

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準備食材：河粉、雞蛋、胡蘿卜、色拉油、生抽、老抽、蠔油、小蔥 。

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1、河粉撕條 ， 雞蛋打散 ， 胡蘿卜切絲 ， 小蔥切段備用 。

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2、起鍋燒油 ， 油熱后倒入雞蛋液煎熟 ， 再盛出備用 。

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3、鍋內(nèi)加少量油 ， 大火燒熱后倒入河粉快速劃散翻炒幾下 ， 再推至鍋內(nèi)一側(cè)備用 。

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4、放入胡蘿卜絲炒至變軟后扒下河粉翻炒幾下 ， 再倒入適量生抽、老抽和蠔油 ， 最后放入蔥段和炒好的雞蛋炒勻 ， 一份美味的炒河粉就做好了 。

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