面粉加水和酵母揉成團，室溫發(fā)酵至兩倍大 。
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趁著面團發(fā)酵，5g的花椒粉，50g的面粉和5g的鹽攪拌均勻 。
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鍋中加適量油，油量接近小碗中面粉的量，燒熱后澆到椒鹽粉上 。
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直到面粉糊化，用小勺攪拌均勻，香噴噴的油酥就做好了 。
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將面團搟成薄餅狀，將做好的油酥用手或勺子均勻的涂抹到面餅上 。
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將面餅由上向下卷起，分成約60g一個的小劑子 。
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取一個小劑子，用手把切開露著油酥的兩頭收緊，然后搟成長條狀 。
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再將小長條狀卷起來 。
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然后把兩頭收起，用手的虎口處由外向內(nèi)揉，捏成圓形 。
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把燒餅的正面沾滿芝麻，再用搟面杖把圓形面團搟成圓餅，這樣芝麻可以沾的更牢固 。
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放入預(yù)熱好的烤箱，180度約20-25分鐘就好了 。
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