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孩子開學了，原本晚飯就剩下我們兩口子吃，打算簡單煮個面，后來公婆說要過來，老公說做上幾個菜吧，畢竟是過節(jié)，冰箱拿出冬天曬好的米粉肉，把茼蒿摘好，釀了魚腐，再去菜園摘點蒜苗，剩下的就交給老公了 。

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這一道是魚腐塞肉，做法借鑒了油面筋塞肉，只不過我用魚腐代替了油面筋，皺紗魚腐是廣東羅定的特產(chǎn)，用鯪魚肉加工制作而成，外形和油豆腐很像，但味道要比油豆腐鮮美，口感綿滑、勁道美味，里面塞入用豬肉、馬蹄剁成的肉餡，先煎后燜，醬汁濃郁，老人牙口不好也能吃，非常美味 。

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在熟食店買了一些手撕雞，這里一點點就15元了，天氣還很冷，需要炒一下再吃，去菜園里摘了一把蒜苗，和手撕雞一起炒，香味大增，風味十足 。

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茼蒿菜的味道很多人不喜歡，我卻獨愛它那股清香，買了一把細葉茼蒿，只需簡單用大蒜炒一下就很美味 。婆婆說網(wǎng)上看到說茼蒿能助眠，所以她要吃多點，我笑了 。

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冬天自己曬的米粉肉，真是怎么都吃不膩 。很多人以為米粉肉就是粉蒸肉，那是不一樣的，米粉肉是把五花肉腌入味，炒過的糯米研磨成粉，肉片裹上糯米粉，再太陽下曬2~3天，屬于臘味 。吃的時候直接蒸15分鐘左右就可以了，肥肉肥而不膩，瘦肉咸香適口，無論是風味還是口感都要勝于粉蒸肉 。

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因為晚上還要煮湯圓，所以就簡單四個菜，沒有大魚大肉，花費不超過50元，我們4個人吃剛剛好，雖然看起來不豐盛，但也算是過節(jié)的儀式感吧，我把晚餐發(fā)朋友圈，有朋友說老公就做這些菜招待自己父母，太摳門了 。

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