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：豬肉8兩、白菜半棵、大蔥兩棵、十三香半湯匙、醬油兩湯匙、熟油5湯匙、香油1湯匙、鹽適量、面粉和清水各適量 。
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1、不軟不硬的餃子面先和好松弛著，再把豬肉剁碎，記住，使勁剁，別怕響，就怕不響 。
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2、豬肉餡兒中調(diào)入適量鹽、鮮醬油、少許熟油拌勻腌制十來分鐘入個底味兒，再加入剁碎并擠掉部分水分的白菜，加入十三香、醬油和香油，攪拌均勻 。
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3、最后再把蔥末加進去拌勻即可 。記住，蔥末要后放，放早了蔥末不香反臭 。
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4、然后把餃子一一包好并下鍋煮熟即可，肉餡兒餃子，下了餃子水開后加點涼水再煮開，反復三次，餃子即可出鍋 。
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大年初五在即，老傳統(tǒng)要知道更要尊重，一年順順利利不受窮 。歡迎大家把文章轉(zhuǎn)發(fā)出去，讓更多人知道大年初五的習俗與禁忌 。最后祝大家虎虎生威！財源廣進！
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