中華民族歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，傳統(tǒng)文化博大精深，年俗文化就是其中之一 。從大年初一至十五，基本每天都是一個(gè)單獨(dú)的節(jié)日，每天都有它獨(dú)特的習(xí)俗和禁忌 。這是千百年來，老祖宗們代代相傳的傳統(tǒng)文化，生生不息 。大年初九是天日，即天公的誕辰；地與天相對(duì)，天在上地在下，所以，大年初十是地日，即大地的生日，同時(shí)也是民間的“石頭神”的生日，也稱為“石頭節(jié)” 。
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因?yàn)樵蹅儑易怨啪褪寝r(nóng)業(yè)大國，老百姓對(duì)于農(nóng)業(yè)的關(guān)注程度重于一切，所以，好多年俗文化都與之息息相關(guān)，大年初十也不會(huì)例外 。歸納起來，初十這天的風(fēng)俗可以用三點(diǎn)來概括：1吃2不動(dòng)3不要，具體說的是什么，咱們來看看 。
1、午餐要吃烙餅 。
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民以食為天，初五要吃餃子捏住小人嘴，初十地日要吃烙餅，并以烙餅來供奉給大地 ?！叭诵蠓课荻家赖兀湴俟榷忌?。菜蔬風(fēng)味拿來祭，祭他生日他歡喜 ?！钡厣f物，米面百谷皆由地生，用烙餅和蔬菜祭給大地，“他”會(huì)歡喜 。民間認(rèn)為，大年初十午餐吃餅并用餅祭祀大地，一年之內(nèi)都會(huì)財(cái)運(yùn)亨通，吃穿不愁 。
2、不動(dòng)石器 。
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因?yàn)檫@天也是石頭神的生日，所以，凡是與石頭相關(guān)的物件都不能動(dòng) 。而與石頭相關(guān)的多是石碾、石磨、石臼等這些石制工具，若動(dòng)了這些石器，民間認(rèn)為會(huì)傷莊稼，影響一年的收成 。
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有的地方還有祭石感恩以及抬石頭神預(yù)測(cè)莊稼收成的習(xí)俗 。在大年初九晚上，把一個(gè)瓦罐凍結(jié)在一塊平整的石頭上，初十早晨由十名青年抬著瓦罐走，若瓦罐不落地，則預(yù)示著一年風(fēng)調(diào)雨順，莊稼大豐收；相反，則預(yù)示著莊稼會(huì)歉收 。
3、不要晚睡 。大年初十還是老鼠嫁女的日子，也稱老鼠娶妻 。老鼠嫁女，在民間是個(gè)流傳已久的傳說 。雖然民間老鼠嫁女的日子有所不同，但好多地區(qū)是在大年初十這一天 。這天晚上，人們不點(diǎn)燈、不出聲，而且往往會(huì)早睡，就是為了給老鼠嫁女提供方便，不打擾老鼠辦喜事 。
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可能有人會(huì)有疑問：老鼠是四害之一，為什么人們還要為其嫁女提供便利呢？其實(shí)，這是一種“譴嫁”，人們對(duì)老鼠深惡痛絕，古代的人們，食不果腹，衣不蔽體，糧食和衣物何其珍貴，若遭鼠患，日子會(huì)越發(fā)艱難，于是，人們送鼠出嫁，就意味著送鼠“自家而出”，達(dá)到杜絕鼠患的目的，其實(shí)，這更多地是一種心理上的慰藉 。
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再有一點(diǎn)，是源于生肖文化的內(nèi)涵以及傳統(tǒng)的陰陽俗信觀念 。鼠為子，是十二支之首，“子為陰極，幽潛隱晦，以鼠配之”，子鼠是極陰的象征，而臘月至正月，正是新舊歲時(shí)交替時(shí)刻，人們選擇在這一時(shí)段嫁鼠“出家”，還具有除舊布新、送陰迎陽、祛災(zāi)納吉的象征意義 。
大年初十不要?jiǎng)邮鞑灰硭绮鸵岳语?，寓意吃穿不愁年景好，大家記住了嗎?br /> 烙餅好吃，做法有技巧，附上烙餅的做法，希望大家都能學(xué)會(huì) 。
家常烙餅的做法
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：普通面粉（即中筋面粉）500克、熱水330克左右（不燙手的水）、鹽4克、熟花生油適量（給烙餅裹油時(shí)用）、油適量（烙餅用） 。
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