大年初五，民間又稱為“破五”、“破五節(jié)” 。破者，破除、打破之意；五，即指初五 。春節(jié)五天之中，初五要如同初一那般重視，因為，從年俗上來講，破五節(jié)，不破不立，自初五之后，一年的小日子就開始了，若想有所作為，初五這天怎么過很重要 。
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據(jù)《陳州志 歲時瑣事》中記載，欲有所作為，必過此五日，始行之 。這是史料關(guān)于破五風俗的記載 。而《燕京歲時記》中也有曰：初五日謂之破五 。
大年初五為什么被稱為“破五”？皆是因為春節(jié)期間禁忌較多，人們在過年期間，循老祖宗的“規(guī)”蹈老祖宗流傳下來的“矩”，謹言慎行，譬如：不能動針線、不以掃地、不能洗衣服等，生怕犯了忌諱觸了霉頭，大過年的，誰不想圖個吉利？但終究不能天天如此，所以，老祖宗就把初五這天定為破除這些規(guī)矩之日，過了初五，過年的那些禁忌也就不必再諱莫如深了，此謂“破五” 。由此看來，聰明的先人們定規(guī)矩之時，也是相當人性化的 。
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那么，大年初五這天，有什么風俗和禁忌嗎？自然是有的 。無論貧富，都需牢記“1吃2做3不要”，老傳統(tǒng)咱要尊重和重視 。
1、吃餃子飲食方面，從初一到初五都有講究 。初五這天講究吃餃子，意為“剁小人”和“捏小人嘴”，預示著一年里不犯小人，做事順順當當 。
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這里面又有兩層含義 。其一，這天包餃子時，肉餡兒要親手剁，不要用現(xiàn)成的肉餡兒或是絞肉餡兒，而且案板要剁的咣當響，響到什么程度？四鄰都能聽到為最佳，此舉為“剁小人”；其二，包餃子有一下接一下捏餃子邊沿的動作，這個動作就好似把小人的嘴巴給捏住了，捏住了小人的嘴巴，就能規(guī)避閑言碎語和各種讒言 。由此可見，小人，自古至今都不招人待見，都是被人唾棄的對象 。
2、大掃除
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在民間，大年初五也被稱為“送窮”日 。“窮”指五窮：智窮、學窮、文窮、命窮、交窮這五種窮鬼 。五窮，中國典故名，典出《全唐文》卷五百五十七《韓愈十一·送窮文》，現(xiàn)在的五窮多用來形容厄運 。大年初五，要送走這五窮，方保一年運氣亨通，怎么送？大掃除 。過年期間產(chǎn)生的垃圾都要打掃個干干凈凈，民間稱之為“送窮” 。
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允許放鞭炮的地區(qū)，在打掃干凈之后，再放炮驅(qū)邪，把各處窮鬼驅(qū)散驅(qū)遠，窮鬼遠離，邪氣不侵，更加吉利 。
3、不要串門大年初五之所以被稱為“破五”，相傳還與姜子牙的老婆有關(guān) 。傳說中，姜子牙封其老婆為“窮神”，窮神所到之處，富也變窮，人們恨之，所以，姜子牙命其“見破即歸”，因此，百姓把初五稱為“破”五，就是為了避開窮神 。也因此，初五破五節(jié)，為了保一年財運，不宜串門，免得遇到窮神 。
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想必大家都能看得出來，初五的這些過年習俗，歸根到底，人們最大的愿望都是避窮趨富，希望日子越過越好越過越富有 。老傳統(tǒng)之所以流傳至今，自然有它的道理，尊重它，討個好彩頭，圖個大吉大利才是 。
百菜不如白菜，白菜與“百財”諧音，所以，初五要吃豬肉白菜餃子，附上豬肉白菜餃子的做法 。
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