在2009年也有一份較大型的研究，收入507名西班牙女性，試圖理清頻繁食用洋蔥是否對(duì)停經(jīng)女性有幫助 。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，隨著洋蔥攝取量增加，骨密度增加 。每天食用一次或更多洋蔥者，總體骨密度比每月食用一次或更少洋蔥的個(gè)體高5% 。食用洋蔥似乎對(duì)50歲及以上的圍絕經(jīng)期和絕經(jīng)后非西班牙裔白人女性的骨密度有益 。
難道我們就依此判斷，洋蔥能夠增強(qiáng)骨密度？實(shí)際上，上述洋蔥相關(guān)的研究并沒有考量受試規(guī)模、研究的攝食量，而且受試人數(shù)較少，相關(guān)結(jié)果只能當(dāng)作參考 。因此，洋蔥是天然的健康食材，每天適量食用是有益無害的，而非把洋蔥當(dāng)成預(yù)防骨松的神奇食材 。
更為重要的是，骨質(zhì)密度與含鈣量相關(guān)，要增加鈣質(zhì)，可透過補(bǔ)充維生素D及多吃含鈣的食物，例如100ml的牛奶約有100毫克的鈣質(zhì)，但100克的洋蔥只有20至25毫克的鈣質(zhì)，因此，洋蔥并不是補(bǔ)充鈣質(zhì)的首選 。一般來說，健康成人鈣質(zhì)的每日建議攝取量為1000mg，而洋蔥每100g的鈣質(zhì)含量約為25毫克，一顆中型洋蔥的平均重量是333克，鈣質(zhì)含量約為85毫克，并不算含鈣量高的食物 。因此傳言所說過于夸大 。
四、什么人群不宜吃洋蔥？在現(xiàn)實(shí)生活之中，洋蔥經(jīng)常在烹飪中用作香料——為其他菜肴增添咸味和風(fēng)味的食物 。它們存在于世界各地的美食中，也能為我們提供充足的營養(yǎng)物質(zhì) 。正因?yàn)槿绱?，針?duì)以下這類人群，我們應(yīng)該盡量少吃洋蔥 。
我們都知道，洋蔥是產(chǎn)氣食物，且刺激性強(qiáng)，對(duì)有胃食道逆流、胃酸過多者都太刺激，且也不能空腹吃 。如傳言所言，一天要吃一顆洋蔥，可能刺激性大于好處，任何食材都應(yīng)該適量攝取 。#健康明星計(jì)劃#
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