帶魚是一種營養(yǎng)價值很豐富的海洋魚類，在我們?nèi)粘Ｉ钪幸埠艹Ｒ姡驗閹~的制作方法不是太復雜，所以我們家有時也會買帶魚來制作菜肴，并且我女兒也非常喜歡吃 。
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帶魚不僅營養(yǎng)豐富，而且制作方法也有多種 。比如：紅燒帶魚、香酥炸帶魚、烤帶魚等 。當然也有糖醋帶魚了 。糖醋帶魚是以帶魚為主要原料，經(jīng)高溫煎炸后，倒入多種調(diào)味醬汁煮入味后，收干湯汁制作而成 。口感酸甜、肉質(zhì)鮮美 。是一道非常受歡迎的美食 。
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下面就來跟朋友們分享這道糖醋帶魚的制作方法吧 。希望朋友們能夠喜歡 。
糖醋帶魚 特點：酸甜開胃 肉質(zhì)鮮美 營養(yǎng)豐富 制作簡單 需要食材：
主料：帶魚1條
配料：白糖2大勺、食鹽適量、香蔥2根、生姜1小塊、淀粉適量
調(diào)料：香醋2大勺、料酒少許、生抽1大勺
制作方法：
1、帶魚去頭、去尾、去內(nèi)臟沖流干凈 。自然晾干后，切成6厘米左右的段 。香蔥洗凈切末 。生姜去皮切絲 。
2、把魚段放入盆中，倒入少許料酒、食鹽抓勻后腌制20分鐘 。然后倒入少許淀粉拌勻，讓每段魚都裹上薄薄的一層淀粉 。
3、平底鍋燒熱后，倒入適量的油，大火加至七成熱時，關為小火，把魚段放入鍋中煎至兩面金黃，然后撈出瀝干油分 。
4、鍋中留少許底油，放入蔥姜炒香，加入香醋、白糖、料酒、生抽和適量的清水 。大火燒開后，倒入帶魚段 。
5、翻炒均勻后，蓋蓋燜煮6分鐘，待湯汁濃稠時，關火出鍋裝盤 。撒上蔥花即可食用 。
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一道香味撲鼻、味道鮮美的糖醋帶魚就制作完成了 。喜歡的朋友趕緊行動吧 。
以上圖片均來自網(wǎng)絡，百度圖庫 。
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