這就涉及到一個(gè)故事了,話說云南有一書生,很聰明,但是就是不愿意學(xué)習(xí),終日只知道玩樂 。他有個(gè)媳婦,他媳婦就看不下去了,就教育他說:“你整天玩樂,不思進(jìn)取,以后怎么能成才,怎么養(yǎng)活我和孩子?”

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這個(gè)書生聽到這就感覺很羞愧,臉上如火燒般,于是就勵(lì)志要好好學(xué)習(xí),他就在南湖建了個(gè)房子,他的媳婦就天天給他送飯食 。

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有一天,他媳婦正在給他做湯,孩子就頑皮,將一片薄肉放進(jìn)去了,待拿出來一看,肉片已經(jīng)熟了,還挺好吃 。于是就把湯和米線裝在湯罐中等給書生送了過去,但是因整日操勞,終于暈倒在他家和南湖中間的橋上,等書生來的時(shí)候已經(jīng)過了很長時(shí)間,湯罐上面已經(jīng)沒有一絲熱氣,好像是涼了,但是摸湯罐外壁還是熱的,書生就問清了媳婦這是怎么回事,于是就說,就叫過橋米線吧

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這就是過橋米線的由來,你看懂了嗎?
大致有個(gè)傳說故事,書生為專心考試,在湖中小島讀書,媳婦送飯要過很長的橋,送過去普通飯菜都冷了,于是在滾燙雞湯上封上油,送到時(shí)雞湯還能燙熟肉片 。所以過橋米線配菜都是生食,燙熟現(xiàn)吃,特別鮮嫩 。
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