3、選擇合理的搭配
幼兒的早餐，直接影響到幼兒的健康 。因此，在配制幼兒早餐時(shí)更應(yīng)注重各種食物的搭配，為幼兒補(bǔ)充水分也很重要，干稀搭配有利食物中各種營養(yǎng)素的吸納，如：牛奶加水果小蛋糕；白粥加肉松和棗香蓮蕓包；赤豆米仁粥加洋蔥心菜牛肉小蒸餃，菜絲肉糜爛面加白煮鵪鶉蛋等組合，有利于幼兒的消化和吸收 。
　4、豐富多樣的品種
早餐的品種是影響幼兒食欲的因素之一，品種單一，口味單調(diào)的早餐，營養(yǎng)價(jià)值再高，也激發(fā)不了幼兒的食欲，只有調(diào)配出口味豐富、品種多樣的早餐，才能吸引幼兒，從而激發(fā)幼兒的食欲 。通過甜咸搭配豐富幼兒早餐的口味，形態(tài)各異的點(diǎn)心，引起幼兒的興趣，安排幼兒食用甜粥、甜羹時(shí)，加上咸干點(diǎn)；食用咸粥、咸羹、湯面時(shí)，配備甜干點(diǎn) 。也有白粥加上適量的營養(yǎng)炒菜和小蛋糕；冰糖銀耳白糯粥與海帶小肉月芽酥餃的組成，還有香菜咸蛋麥片粥與松仁豆沙小兔包的組合，形成口味豐富，形態(tài)各異的兒童營養(yǎng)美食 。

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