煮一鍋米粥到水開，再煮五分鐘 。
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蝦，直接用清水洗 。
我喜歡用鹽水蝦，個頭大 。
蝦，其他蝦也行 。我個人比較喜歡原味，所以不去蝦殼，而是把整個蝦都扔進去煮 。如果有特別的愛好，可以去蝦殼蝦線 。
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螃蟹，這個要認(rèn)真洗，蟹爪和蟹背要認(rèn)真洗 可以買回來自己宰，買整只螃蟹，用牙刷刷一遍，然后切 。
我呢，買的時候喜歡找別人幫忙殺 。我拿回去一塊一塊洗 。我個人喜歡 。
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瘦肉，加點瘦肉，味道會更濃 。
瘦肉切好后，加鹽(整鍋粥鹽的量)和油，腌制 。
如果喜歡蝦蟹的鮮甜口感，可以不加瘦肉 。每次做飯都加五塊錢的瘦肉，可能是習(xí)慣了吧 。
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生姜 。
這個也要看我個人喜好 。喜歡原味鮮甜的蝦蟹，從來不加 。我覺得邢
不喜歡姜，或者怕明星的朋友可以補充一點 。
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在米粥中再煮五分鐘后，放下所有洗凈的蝦、蟹和瘦肉 。煮到水開，再燜十分鐘，蝦蟹粥就好了 。
這個時候可以寫調(diào)味品，比如蔥花，姜之類的 。還是那句話，我喜歡蝦蟹本來的鮮甜 。我不加這些東西，連醬油和味精都不加 。只有鹽和少量的油 。
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