準備好粉腸、豬肝、瘦肉、鹽、醬油、玉米粉、花生油、姜、香菜、蔥 。
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先把蔥、姜、香菜洗干凈，瀝干水分，蔥和香菜切成小段，姜切成小薄片 。先將蔥、姜、香菜洗凈，瀝干水分，蔥、香菜切成小塊，姜切成小塊 。
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把瘦肉洗干凈，切除上面的筋膜，再切成薄片，如果覺得不好切，可以放入冰箱冷冰室30分鐘再拿出來切，就非常好切了 。瘦肉洗凈，切掉上面的筋膜，然后切成薄片 。如果覺得不好切，可以放冰箱冷凍室30分鐘再拿出來切，非常容易切 。
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將香腸和豬肝洗凈 。最好切掉香腸上的一些脂肪 。在水龍頭處往腸子里倒水，清洗里面的粘合劑，最后切成小塊，豬肝切片 。
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將切好的瘦肉、粉腸、豬肝、生姜放入同一容器中，加入適量的鹽、醬油、玉米淀粉、花生油，攪拌均勻，腌制10分鐘 。
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米粥被移到煤氣爐上煮 。粥冒泡時，倒入腌制好的瘦肉等 。，并用筷子攪拌，防止薄粉香腸粘在一起 。
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保持沸騰5分鐘左右，用勺子或筷子來回攪拌，防止粥粘鍋底 。
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用適量的鹽調味，關火，放入碗中，加入適量的香菜和洋蔥，攪拌均勻后即可食用 。一碗好吃的順德生粥做好了，很甜很好吃 。
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