要把米變成茶，最關(guān)鍵的一步就是“炒米” 。將適量的大米放入炒鍋中，用小火慢慢攪拌，不斷攪拌，直到白米變成誘人的金黃色，米入茶的第一步就完成了 。
根據(jù)炒飯洗好的量，開(kāi)始在鍋里燒水，燒水的量是15: 1 。水燒開(kāi)后，將洗好的炒飯倒入水中煮 。
該炒飯?jiān)陂_(kāi)花后可以停止烹飪，冷卻后可以使用，冷藏后具有更好的食用風(fēng)味 。
特殊提示 煮熟后自然冷卻食用，可有清熱去火、止渴的功效 。

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