第一步:選梨
冰糖雪梨 要選的話 ， 一定要選雪梨 ， 這樣統(tǒng)一用的“碭山酥梨”不太好 。梨有很多種 。家長一定要選擇雪梨 ， 雪梨因為含水量高 ， 更適合燉煮 。其實其他種類的梨也可以 ， 只是甜度和水分可能不如雪梨 。今天 ， 快小姐去超市買了兩個雪梨 。
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第二步:洗凈切塊
今天快小姐要分別燉冰糖、雪梨、枸杞&冰糖蒸雪梨有兩種不同的方法 ， 一種是小火慢燉 ， 一種是水煮 。所以一個梨切塊 ， 另一個梨洗凈去皮 ， 上三分之一可以切 。同時挖出中心 ， 挖隧道 ， 放入冰糖 。
溫馨提示:冰糖也分很多種 。一般單晶冰糖是用來做菜的 。蒸雪梨的時候需要用雪梨冰糖 ， 那種比較大的 。然后把雜碎用保鮮袋包好 ， 放進梨里 。
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第三步:煮
如果是燉雪梨 ， 可以將水燒開 ， 放入切好的梨 ， 再放入冰糖 ， 然后小火燉20-30分鐘 ， 最后放入少許枸杞 。
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第四步:出鍋
時間到了 ， 可以出鍋了 。冰糖雪梨做好了 ， 砰砰砰~ ~
這是水煮雪梨 。
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冰糖雪梨的功效:
1 3化痰熱 ， 養(yǎng)陰潤肺4甘甜可口 ， 生津養(yǎng)胃 ， 止嘔等 。5化痰降火潤肺涼心6美容養(yǎng)生 ， 潤膚抗皺美白 。
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