喝完椰子洗凈椰皮，用刀從中間切開 。一定要用鋒利的刀 。

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用勺子挖出椰子肉 。挖出的椰子肉可以直接食用，也可以用攪拌機做成甜點 。記得保持干凈，不要弄臟椰子殼的碎屑 。


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將椰子肉切開，這樣就可以很容易地用攪拌機碾碎 。


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放入攪拌機后，一定要加水，因為椰肉的含水量不多，攪拌后會呈糊狀變干，所以我們加一些水，方便攪拌機工作 。


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將打好的椰肉放入碗中，加入一些蜂蜜，它將成為一種非常美味的甜點 。


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選椰子的時候一定要選老椰子，成熟的 。老椰子的表皮斑駁，不算光潔，看起來更加斑駁 。根部發(fā)黑的椰子大多是爛椰子，不要選 。


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椰子汁有很好的消暑、生津止渴的功效 。一個好的椰子大約含有兩杯水，含有兩湯匙的糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C和鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質(zhì) 。此外，椰子汁還有強心、利尿、驅(qū)蟲、止嘔、止瀉的作用 。


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椰子果肉具有補虛扶正、補氣祛風、消除營養(yǎng)不良、殺蟲等功效 。經(jīng)常吃可以美容養(yǎng)顏，增加體力更餓 。


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大便的人禁止吃椰子；體熱的人不宜常吃椰子；糖尿病患者也應避免進食 。


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