將小龍蝦徹底洗凈，放入蒸籠蒸20分鐘 。然后取出蒸好的小龍蝦肉 。不要把蝦頭扔掉 。放在一邊 。

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將小龍蝦肉切成小塊 。往鍋里放適量的水 。水燒開(kāi)后，將四季豆倒入鍋中煮2分鐘，撈起待用 。


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胡蘿卜去皮，切成小塊 。


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鍋里燒熱油，先炒蒜末，再炒小龍蝦頭，加鹽、醬油和一碗水，蓋上鍋蓋燉4分鐘，再炒出紅油 。


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這是油炸紅油湯 。煎好后取出蝦頭 。


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將四季豆和胡蘿卜翻炒一分鐘，然后加入小龍蝦肉翻炒一分鐘 。然后將準(zhǔn)備好的米飯倒入炒菜中，放入炒飯、炒面、炒面中，翻炒均勻，即可食用 。


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