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將鍋里的油加熱，油熱后。蔥姜蒜炒香，肉絲快炒幾下，再倒入生菜絲。加入3克白醋，大火翻炒30秒，加入2克鹽，1克雞粉，翻炒融化調(diào)味，加入一點(diǎn)點(diǎn)生水，抽出一點(diǎn)點(diǎn)鮮，倒入一點(diǎn)點(diǎn)亮油提亮顏色，然后就可以出鍋裝盤了。

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四。[炒萵筍木耳]

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1 。準(zhǔn)備配料
把生菜的外皮一個(gè)個(gè)切開，用刀切成菱形的片，紅辣椒切半個(gè)菱形的片，木耳一個(gè)個(gè)泡，大一點(diǎn)的切，蒜片切幾片，再抓幾個(gè)干辣椒。

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2 。煮沸并焯一下
鍋中加入清水，倒入少許植物油，水燒開后，倒入準(zhǔn)備好的木耳、生菜、紅椒，焯水30秒左右，切掉后將食材倒出。

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3 。開始烹飪
鍋中熱油，然后倒入蒜片和干辣椒，翻炒出辣味，倒入控濕的木耳生菜，翻炒均勻后出鍋調(diào)味。
加入鹽2克，雞粉1克，糖少許，胡椒粉1克，香油3克，然后從鍋邊倒一點(diǎn)水，用大火快速翻炒食材，再倒一點(diǎn)水淀粉即可食用。

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動(dòng)詞（verb的縮寫）

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1 。準(zhǔn)備配料
將一半去皮的生菜切成均勻的細(xì)絲，加入2g鹽，攪拌均勻。腌制5分鐘，給生菜澆水。在鍋里打三個(gè)雞蛋，加一點(diǎn)鹽調(diào)味。加入1g雞粉和1g胡椒粉，攪拌均勻備用。
白大蔥，切碎，紅辣椒，切丁。把生菜分離出來的水倒掉，加入清水，擰干水備用。

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2 。開始烹飪
鍋里熱油，然后放入蔥花，翻炒至洋蔥香。倒入生菜絲，快速翻炒均勻，加入5g蠔油提鮮，繼續(xù)翻炒。炒生菜，倒入蛋液，從鍋邊倒一點(diǎn)植物油，防止雞蛋粘鍋。
雞蛋定型后，倒入紅椒粒，倒入香油，翻炒幾下，出鍋即可食用。

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不及物動(dòng)詞[蒸萵苣葉]

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1 。準(zhǔn)備配料
萵筍葉直接切成段，上面的泥沙洗掉，葉子爛的地方也撕掉。然后拿出來，用干凈的棉布吸干上面的水。

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2 。裹面粉
撒上植物油，抓勻，提前裹一層油，蒸的時(shí)候不容易出水。撒上面粉繼續(xù)攪拌均勻。不需要太多面粉，薄薄一層就好。多撒一點(diǎn)淀粉，防止相互粘連。攪拌均勻后就可以開始蒸了。
3 。在鍋里蒸
抽屜刷一層底油防止粘連，里面均勻撒生菜葉子。水燒開后，放入籠中，中火蒸5分鐘。趁熱撒上鹽、雞粉、香油，味道更佳。
然后快速搖勻，抓勻，裝盤食用。

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其實(shí)萵筍葉蒸著吃，很香，營養(yǎng)豐富！這是炒生菜掰下來的葉子。原本不起眼的萵筍葉，蒸一蒸，就是一道好菜！
(第一美食編輯:開心)

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