如果紅薯長了紫色的芽，建議不要吃 。發(fā)芽后的紅薯，營養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)下降，不適合食用 。此外，發(fā)芽后的紅薯不像完好的紅薯那樣香糯，吃起來的口感比較軟綿綿的，沒有彈性 。
紅薯

文章插圖
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紅薯，又叫甘儲(chǔ)、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、番薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯等 。
紅薯原產(chǎn)自南美洲及大、小安的列斯群島，全世界的熱帶、亞熱帶地區(qū)廣泛栽培，中國大多數(shù)地區(qū)普遍栽培 。
紅薯不僅是一種高產(chǎn)而適應(yīng)性強(qiáng)的糧食作物，還是食品加工、淀粉和酒精制造工業(yè)的重要原料 。

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