不管大家運(yùn)動(dòng)是出于健身目的，還是出于減肥目的，都離不開營(yíng)養(yǎng)飲食;因?yàn)橹挥袪I(yíng)養(yǎng)充足，才能保證健身效果，那運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)和紅皮食物之間又有什么聯(lián)系呢?下面一起來了解一下 。
 
耐力也能吃出來!最新一期的《國(guó)際運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)與新陳代謝雜志》刊登美國(guó)一項(xiàng)新研究顯示，多吃紅蘋果、洋蔥、櫻桃及葡萄等紅皮食物，有助于提高人體耐力 。
 
美國(guó)南卡羅來納大學(xué)阿諾德公共衛(wèi)生學(xué)院研究人員表示，這些食物中都含有一種名叫槲皮苷的物質(zhì)，具有抗疲勞的作用 。新研究負(fù)責(zé)人運(yùn)動(dòng)科學(xué)教授馬克?戴維斯博士表示，槲皮苷除了具有抗氧化和抗炎等自然生物學(xué)屬性之外，還可以促進(jìn)人體免疫系統(tǒng)，增加肌肉及大腦中的線粒體，后者也稱為細(xì)胞的“發(fā)電站” 。
 
新研究涉及的12名參試者隨機(jī)接受兩種治療方法 。一半?yún)⒃囌呙刻靸纱畏?00毫克槲皮苷，連服7天 。其余參試者服用安慰劑 。
 
研究人員還測(cè)量了參試者的最大攝氧量，最重要的健身標(biāo)準(zhǔn)之一 。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，接受槲皮苷的參試者耐力增強(qiáng)了13.2%，而其他參試者的最大攝氧量只增強(qiáng)3.9% 。這一結(jié)果表明，槲皮苷可以在較短時(shí)間內(nèi)大大提高人體耐力 。
 
微微健康網(wǎng)提示：通過以上了解，我們知道原來紅皮食物，可以增強(qiáng)人們的耐力，而這些紅皮食物在人們生活中也極為常見，因此熱愛運(yùn)動(dòng)的大家要多吃紅皮食物哦!此外，運(yùn)動(dòng)后吃酸性食物會(huì)什么樣？詳情可閱讀：運(yùn)動(dòng)后吃酸性食物會(huì)什么樣？

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