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孩子智力的高低受多種因素影響，除了先天遺傳和環(huán)境因素之外，飲食也是很重要的一環(huán) 。

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孩子大腦有幾個發(fā)育巔峰期美國兒科學(xué)會研究發(fā)現(xiàn)，孩子的大腦發(fā)育跟身高和體重發(fā)育一樣，并非持續(xù)增長的線性趨勢，是分時期和階段的。
在特定的時間點(diǎn)，大腦發(fā)育會迎來一次巔峰期，如果抓住了這個時期，采取合理的措施，那么孩子的智力或許會有一次質(zhì)的飛躍。
根據(jù)哈佛大學(xué)教授提出的觀點(diǎn)，孩子的大腦發(fā)育共有三個巔峰期，分別為3歲以內(nèi)、5～7歲以及8～10歲。

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第一個巔峰期：3歲以內(nèi)
這一階段，是孩子大腦發(fā)育最快的階段，大腦發(fā)育基本能達(dá)到成年人的75%左右。如果父母細(xì)心一點(diǎn)，或許能發(fā)現(xiàn)寶寶在這個時間內(nèi)非常“好學(xué)”，對周遭事物保持著強(qiáng)烈的好奇心。
經(jīng)常模仿父母的動作不說，還喜歡撕東西、在地上爬來爬去，而且嘴里還不停地嘟囔，這些其實(shí)都是他們探索外部世界的表現(xiàn) 。
對此，建議父母多給他們一些良性刺激，多多跟他們溝通，玩親子小游戲，從視覺、聽覺和觸覺等方面來互動，全面開發(fā)其大腦功能，促進(jìn)智力發(fā)育。

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第二個巔峰期：5～7歲
孩子的大腦越來越趨近于成熟，基本與成年人相當(dāng)，外部的刺激雖然不至于讓其大腦發(fā)育有質(zhì)的飛躍，但還是能給未來做好鋪墊。
主要是因為這一階段他們會迎來“秩序敏感期”，作為父母，需要在此時多多給他正確的引導(dǎo)，幫助其養(yǎng)成閱讀和獨(dú)立思考的好習(xí)慣，這樣能夠增強(qiáng)其知識儲備量，對智力的提升也會有幫助。
第三個巔峰期：8～10歲
可別小看這個年齡段的小孩，他們的大腦發(fā)育已經(jīng)跟成年人差不多了，而且開始出現(xiàn)很強(qiáng)的自我意識，如果父母管控方式不當(dāng)，他們就會開始反抗，出現(xiàn)一些叛逆的行為。

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因此，跟這一年齡段的小孩相處，父母要注意方式和方法，尊重他們的想法，適當(dāng)給他們讓渡權(quán)利，最大程度上幫助他們開發(fā)自我，這樣或許對其成長更為有利。
在孩子的腦發(fā)育巔峰期，除了給他們營造一個良好的環(huán)境之外，飲食上也需要多費(fèi)心思——
幾樣“益智”食物可讓孩子多吃1、核桃
以前每逢考試之前，家里的大人都會給孩子吃核桃，說是能補(bǔ)腦，這說法還真有一定的科學(xué)依據(jù) 。

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據(jù)營養(yǎng)學(xué)家分析，核桃中有豐富的氨基酸，而且還有不飽和脂肪酸以及維生素E和維生素B族，這幾種物質(zhì)均對大腦的代謝有益處。
另外，有研究發(fā)現(xiàn)核桃中鋅含量較多，約為20.2～51.6mg/kg，而鋅物質(zhì)又被稱之為“智慧之花”，對促進(jìn)孩子大腦細(xì)胞的發(fā)育和分裂，以及智力的發(fā)育奠定基礎(chǔ) 。
2、大豆
富含優(yōu)質(zhì)的植物蛋白，其氨基酸的組成與人體的需求較為接近。

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另外，大豆中含有較多的豆類磷脂成分，這個物質(zhì)是大腦發(fā)育最重要的元素之一，也是豆類食材中最重要的益智成分。
更為重要的一點(diǎn)是：大豆中的含鐵量較為豐富，對貧血兒童來說是比較合適的益智食物。而且其中的不飽和脂肪酸的含量高達(dá)85%，但脂肪含量卻相對較低，比較適合孩子腸胃的消化吸收，對大腦和神經(jīng)系統(tǒng)都有裨益。

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