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第四，多吃薺菜 。民間有句話:“三月三，薺菜是靈丹妙藥” 。也就是說，三月的薺菜，口感和價值都是極好的 。薺菜藥食同源，味甘性平 。經(jīng)常吃可以幫助肝氣增長，也可以刺激食欲 。這個時候不吃，又等什么時候？
推薦食譜:[薺菜包子]
1 。首先，我們把一斤面粉挖到盆里，從中間分成兩份 。一半面粉用開水燙過，另一半用清水燙過 。先攪拌成絮狀面團，再揉成面團 。這就是我們常說的 。烤出來的餅很軟，有筋，但是涼了就不會硬了 。揉好后，蓋上蒸餾過的布子，烤十分鐘再卷起來 。
2 薺菜洗凈，切碎，加鹽腌制殺水，去除土腥味，然后擠出水分，加入少許雞粉調(diào)味，淋上香油鎖住營養(yǎng)，拌勻 。
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3 。把煮好的面條拿出來，搓幾下，然后搓條，拉面，搟面，中間盡量粗，兩邊盡量細 。搟好后在上面鋪一層薺菜，敲一個母蛋，然后拿一個面片蓋起來，用圓盤搟 。這種蛋糕是圓形的，縫得很緊，所以不用擔心汁的問題 。
4 。電餅鐺加熱，均勻上油，把餅坯放進去，小火燒兩三分鐘，大概兩分鐘左右開蓋，用油沖洗干凈，翻面，再燒兩分鐘 。餅鼓起來后，里面的食物就熟了，再來回翻幾下，烤好的餅皮就熟了 。想吃點品牌的，反正是免費菜 。你必須抓住機會多吃點 。在過去的幾天里，你不想再吃東西了 。
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5.多吃菠菜 。菠菜一直被譽為“營養(yǎng)學的模范生”[S2/]，富含維生素、胡蘿卜素、礦物質(zhì)和微量元素 。春天吃菠菜最能助陽養(yǎng)肝，而且春天是最嫩的時候，吃什么都好 。
推薦食譜:[清蒸菠菜]
1 。首先我們把菠菜洗干凈，放在盆里控制水分含量，倒入一勺植物油，用手攪拌均勻 。植物油可以防止菠菜出水，撒一點鹽調(diào)味，再抓適量面粉 。不需要太多，在每片菠菜上掛面粉就行，太多容易粘一塊 。如果在意菠菜葉中的草酸，可以快速焯一下，撈出水分，拌上植物油 。
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2 。蒸鍋里的水燒開后，把箅子放在上面，鋪上蒸布，把菠菜均勻地鋪在里面 。盡量薄一點厚一點，蒸的時間不要太長，5分鐘即可 。
3 5分鐘后，我們將菠菜取出，放入盆中快速搖動，然后撒上香油，加入蒜末和香醋，在盆中攪拌均勻，裝盤即可 。
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三不吃
第一，不要吃酸性食物 。蟄過后是養(yǎng)肝的“黃金期”，肝臟想要得到很好的滋養(yǎng) 。“少吃酸多吃甜”，因為“酸味入肝”，酸性食物容易引起肝火旺盛 。
但酸性食物并不是指生活中常見的酸味食物強酸性食物，比如糖太多的蛋糕，還有一些金槍魚和比目魚海鮮，應(yīng)該盡量少吃 。
多吃甜的木耳、香菇、山藥、白菜、蜂蜜等，更有利于陽氣 。
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第二，不要吃辛辣油膩之所以說“春雨貴如油”，其實是因為春天刮風下雨，天氣干燥，人容易上火 。雖然吃辣開胃，但春天吃太多辣無疑是火上澆油 。
最常見的就是嘴唇干裂，皮膚破損 。這種“火上澆油”的事情應(yīng)該不會做好 。春天多喝溫水，多吃清淡的食物 。
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第三，少吃生冷海鮮剛暖和幾天，晚上出門就能看到滿大街的燒烤攤都在花錢，烤生蠔，魷魚，小螃蟹，香味擋不住飄到街上 。
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