如果想要長期保存毛豆，一般都需要將毛豆的外殼剝掉，并把有破損或腐壞的毛豆挑選出來，剝了殼的毛豆，可以直接放進(jìn)冰箱冷凍室保存，也可以焯水并瀝干水分后再放進(jìn)冰箱冷凍室保存 。
毛豆怎么保存時(shí)間長才會(huì)新鮮

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如果是短期保存毛豆，可以帶殼一起保存，用保鮮袋密封裝好放進(jìn)冰箱冷藏室即可，一般可以保存1-2周左右 。
用焯水冷凍法保存毛豆，焯水的時(shí)候可以往水里加入適量的食鹽和食用油，食鹽可以消菌殺毒，讓毛豆可以保存更長時(shí)間，食用油可以保持毛豆翠綠的顏色 。
毛豆，即是新鮮連莢的黃豆，是一年生農(nóng)作物，因?yàn)槎骨v是扁平形的，且莢上也有細(xì)毛，所以被稱為毛豆 。

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