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如果保存茅臺酒方法不對，容易造成跑酒，就是包裝完好的酒瓶中的酒揮發(fā)了一部分，導(dǎo)致酒液減少的現(xiàn)象，最終，茅臺酒的價(jià)值將越來越低，甚至一文不值 。
那么，茅臺酒怎么保存比較好呢？主要有下面三方面：一、適合的存放環(huán)境
最適宜存放茅臺酒的環(huán)境為，陰涼、干燥、通風(fēng)較好的地方 。環(huán)境溫度15-25攝氏度，相對濕度60%-70%為最佳 。
另外，茅臺酒存放時(shí)，應(yīng)該避免和刺激性物質(zhì)放在一起，如樟腦丸、香水、化妝品、油漆等，以防止串味 。
二、正確的存放方式
茅臺酒存放過程中，酒瓶一定要瓶口向上立著放，如果酒瓶傾斜或平躺，容易跑酒 。
另外，茅臺酒存放中，應(yīng)該盡量避免經(jīng)常挪動或搖晃，不利于酒體陳化，同時(shí)，容易造成跑酒 。
三、正確的酒瓶密封方法
為了防止茅臺酒存放期間酒液揮發(fā)，有人用石膏或蠟進(jìn)行密封瓶口，也有人用膠帶或保鮮膜或生料帶纏在封口，還有人用保鮮膜將整瓶酒包裹起來，都是想更好地把酒保護(hù)起來防止揮發(fā) 。
但是，石膏或蠟密封，容易破壞瓶子品相，而用膠帶或保鮮膜或生料帶封口容易破壞膠帽，保鮮膜將整瓶酒包裹起來容易破壞背標(biāo) 。
正確的酒瓶密封方法如下：
1、1996年7月以前的茅臺酒酒瓶密封方法
該階段的茅臺酒，瓶口用熱縮膜包裹（綿紙完好的茅臺酒和鐵蓋茅臺酒這步省略），避免老化的紅膜被磕碰；瓶身整體用熱縮膜包裹 。
2、1996年8月至今的茅臺酒酒瓶密封方法
1996年8月至今的茅臺酒酒瓶不用做任何處理 。因?yàn)閺?996年8月開始，茅臺酒瓶蓋采用意大利防盜式扭斷蓋，密封性能進(jìn)一步提高 。
按照上面三方面，就能更好地長期保存茅臺酒 。但是，沒有辦法杜絕茅臺酒的跑酒 。
對于不跑酒和輕微跑酒的茅臺酒都可以長期收藏，而嚴(yán)重跑酒的茅臺酒不適合收藏，建議盡早喝掉 。
一般認(rèn)為，不跑酒的茅臺酒重量好幾年才減少一克，或者幾乎不變 。輕微跑酒的茅臺酒一年時(shí)間重量減少1~2克左右 。嚴(yán)重跑酒的茅臺酒一年時(shí)間重量減少在3克以上 。
因此，茅臺酒在保存中，建議每年稱重記錄，算出一年時(shí)間該瓶酒減少的重量，然后核實(shí)是否適合長期保存 。
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