可以用蘇打水、鹽水浸泡或者植物油來清洗 。清洗生蠔的時候 ， 最好帶上膠皮手套 ， 以免生蠔殼割傷皮膚 ， 清洗時先將生蠔浸泡在蘇打水或者鹽水中 ， 可以加入少量檸檬汁 ， 祛除生蠔的腥味 ， 還可以在生蠔中滴加植物油 ， 便于清洗 。
生蠔怎么清理

文章插圖
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生蠔即牡蠣 ， 俗稱海蠣子、蠔等 ， 為全球性分布種類和世界上第一大養(yǎng)殖貝類 ， 是人類可利用的重要海洋生物資源之一 。
牡蠣不僅具有肉味鮮美的食用價值 ， 還具有較高的藥用價值 ， 其肉與殼均可入藥 。
牡蠣不建議生吃 ， 如生吃牡蠣后感到不適 ， 要及時就醫(yī) ， 通常只需要及時補(bǔ)液和靜養(yǎng)即可 。

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