由于《西游記》這本書，絕大多數(shù)的人都對花果山這個地方很熟悉，但很少有人知道花果山坐落于哪里 ?；ü阶溆诮K省的連云港市，除了花果山外，連云港還有很多優(yōu)秀的景點 。連云港的種種美食也很有特點，雅俗共賞而又不失特色，有制作精細的講究，也有樸實無華的民間小吃 。
花果山風鵝
看名字就知道，花果山風鵝這個特產(chǎn)來源于連云港花果山 ?；ü斤L鵝有著十分悠久的歷史，距今已有三千多年歷史，據(jù)說是商超的宰相伊尹于花果山之下秘密制造出來的 。不管這個傳說是否靠譜，從古至今，花果山風鵝在很長一短時間內(nèi)的確受到全國各地的歡迎 。江蘇省溫熱的氣候，濕潤多河的自然環(huán)境的確很適合鵝的養(yǎng)殖，鵝肉的品質(zhì)也非常高 。
花果山風鵝本身就是一種優(yōu)質(zhì)鵝，鵝肉中的脂肪含量很低，而蛋白質(zhì)占比很高，肉嫩而皮薄，同時富含多種有利于身體健康的氨基酸、不飽和脂肪酸和維生素等物質(zhì)，實在是肉中珍品 。這是從營養(yǎng)的角度來看，從味道和口感上來說，花果山風鵝的肉質(zhì)滑嫩，臘味充足，富有彈性，吃起來很有嚼勁 。無論是下酒、下飯還是佐餐，都很合適 。
文思豆腐
講究吃的朋友們應該很了解文思豆腐這道菜，在小編看來，文思豆腐簡直就是吃豆腐的最高境界 。文思豆腐屬于淮揚菜系，起源于揚州，但在連云港等城市得到了發(fā)揚 。相比其它中華美食的頂級菜肴，文思豆腐的用料和做法都不怎么考究，只用到了豆腐、香菇、火腿、雞脯肉等食材 。做法也是蒸與煮，無甚特殊之處 。
那究竟是什么讓文思豆腐成為了“豆腐之王”呢，答案就是這道菜對廚師刀工近乎嚴苛的考驗 。做這道菜的入門標準是，豆腐、雞肉、香菇、冬筍、火腿這些食材都要切成頭發(fā)絲粗細的細絲，即使是做菜多年的高級廚師，也很難單獨用刀切成這個樣子 。所以這道菜的視覺享受是頂級的，同時文思豆腐入口即化的口感，清香鮮咸的味道也是一絕 。
蟹黃煨魚肚
小編曾經(jīng)介紹過一些食材中最精華的部分，其中魚肚和蟹黃是精華中的翹楚，而廣大神通而又聰明絕頂?shù)某载泜儯谷幌氲搅税堰@兩個部位整合成一道菜，那就是蟹黃煨魚肚 。魚肚的彈軟鮮嫩，蟹黃的致密鮮香，金黃流油混合在一起后會是什么樣的口感和味道呢？
蟹黃煨魚肚這道菜對主角當然是蟹黃和水魚肚了，還有菜心這個配料 。先用高湯煨好菜心和魚肚，在把蔥姜這些佐料在豬油里煸炒，最后加入蟹黃和魚肚稍加翻炒，倒入淀粉勾芡后即可出鍋 。這道菜的色澤金黃發(fā)亮，味道鮮香味濃，口感也十分豐富滑軟，湯汁濃郁，令人白吃不厭，吃后滿口留香 。這道菜豐富的營養(yǎng)也是不可忽視的 。
小魚煎餅
都說煎餅是山東獨有的食物，其實不然，江蘇省原來也有和煎餅有關(guān)的美食 。小魚煎餅是一道很有連云港特色的美食，民間風味十分獨特，是連云港人獨特的早餐記憶 。
大街小巷都能見到小魚煎餅，低廉實惠的價格，樸實無華而又獨具風味的味道是連云港人獨愛小魚煎餅的原因之一 。
一張薄軟噴香的煎餅，一碟辣椒炒小魚，一點花生米和馓子，是一份小魚煎餅的標配，再加上海帶絲和土豆絲就是奢華版 。煎餅的麥香、小魚的鮮香、花生的脆香、馓子的油香一起構(gòu)成了這道風味獨特的連云港美食 。
1.豆丹這個算是連云港比較有代表性的美食了，在很多本地酒店那可都是招牌菜 。不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)也很豐富 。2.對蝦，連云港的對蝦號稱東方對蝦，個頭大，白色透亮，肥美肉嫩，乃是蝦中珍品 。

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