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對消費(fèi)升級的認(rèn)識和看法 二 五年:感受消費(fèi)升級

我認(rèn)為每一個人都有著一個世界,如同平行宇宙一樣的各不相同,好在我們每一個人又共同存在于這塊土地,共同經(jīng)歷著這個時代 。所以第一篇中的對于這個世界的感受或者時代的感覺,來自于我自己感官世界的判斷,我的眼睛只能看到前方不遠(yuǎn)的地方,每天行走在相同的地方 。在我的世界里,不是因?yàn)榭吹讲畔嘈?,而是因?yàn)橄嘈?,所以能夠看到目光所不及?地方 。因此對于第一篇的內(nèi)容,本是個人對于大環(huán)境感受的分享,無關(guān)對錯? 。
消費(fèi)升級是一個時常能夠聽到的聲音,每當(dāng)有什么產(chǎn)品熱賣,往往會有人把這種現(xiàn)象與消費(fèi)升級聯(lián)系起來 。而我也常常用這個詞,并且在很多時候,希望我們的種植者能夠關(guān)注并真正了解消費(fèi)升級的問題? 。?

對消費(fèi)升級的認(rèn)識和看法 二 五年:感受消費(fèi)升級

文章插圖
消費(fèi)升級:一般指消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級,是各類消費(fèi)支出在消費(fèi)總支出中的結(jié)構(gòu)升級和層次提高,它直接反映了消費(fèi)水平和發(fā)展趨勢,是中國經(jīng)濟(jì)最為重要的推動力 。并認(rèn)為中國經(jīng)歷了三次消費(fèi)升級,(1)第一次消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級在改革開放之初 。是對于生活必須的輕工業(yè)品的需求大幅提升,帶動了紡織工業(yè)為代表的輕工業(yè) 。(2)第二次消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級在20世紀(jì)80年代末至90年代末 。與住房相關(guān)的耐用消費(fèi)品的增長,推動了房地產(chǎn)及相關(guān)行業(yè);(3)第三次消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級是以人的發(fā)展為核心的教育、娛樂、文化、交通、通訊、醫(yī)療保健、住宅、旅游等方面的消費(fèi) 。(來自百度)
也許從上面的消費(fèi)升級中看不出與我們水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重大?關(guān)聯(lián) 。但我認(rèn)為理解消費(fèi)升級對于未來水果產(chǎn)業(yè)(包括農(nóng)業(yè))至關(guān)重要 。我認(rèn)為可以從另一個角度去理解?消費(fèi)升級 。
在人的消費(fèi)中,總是圍繞著“衣食住行”來展開,無論是過去沒錢的年代,還是當(dāng)下的時代? 。我們從衣的角度來看,從最初的自己織布做衣服,到買布做衣服,到買成衣,再到關(guān)注衣服的品牌、款式 。這種升級的線路是非常清晰的,即從沒錢到有錢,從僅僅為了穿暖到后來的不僅穿暖,以及對于衣服其它屬性的需求與關(guān)注成為消費(fèi)的重要內(nèi)容? 。從住的角度來看,商品房的改善性住房消費(fèi),農(nóng)村不同時期建造的房子的不同,都代表了一個時代的消費(fèi)特點(diǎn) 。從行的角度來看,自行車,到電瓶車,到小汽車出于對活動范圍擴(kuò)大的需求,行的升級也是?非常明顯 。上面三個歸結(jié)起來,可以看到是對產(chǎn)品購買的不同,比如選擇不同的價格?或品牌的衣服;選擇某一個品牌的?轎車等 。
對消費(fèi)升級的認(rèn)識和看法 二 五年:感受消費(fèi)升級

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我丈母娘家的房子,這是第三次建房 。
而吃的消費(fèi)升級我認(rèn)為有一種特殊性 。吃是人類最為基本的內(nèi)容,當(dāng)我們沒錢的時候,我們大家都在家里燒著吃,家里少糧的情況下,僅有的錢首先要買吃的,而且要買主食以及必要的?食品,如油、鹽等 。家里自己燒飯吃是最為基礎(chǔ)的?方式 。當(dāng)改革開放后,特別是進(jìn)入90年代,當(dāng)我們有點(diǎn)錢了以后,我們發(fā)現(xiàn)小店里加工食品多了起來,比如方便面,如火腿腸,最具代表的是餅干?、罐頭,如八寶粥? 。這些都是食品工業(yè)的產(chǎn)品,是可以拿來就?吃的 。這代表了工廠集中把食品煮熟后,我們花錢買來吃? 。相對于自己家里做飯,我們會花更多的錢,但我們享受到了加工食品的味道以及方便,比如早上一罐八寶粥,比家里燒個泡飯加個咸菜來說,雖然要多花幾塊錢,但方便啊? 。所以吃的升級其實(shí)就是對食品工業(yè)的加工品的消費(fèi),我們不再自己燒,而是吃工廠集中燒好的東西 。這些加工品由于是集中加工,所以并不是很貴,但于原來的自己燒比起來,還是得多花錢 。當(dāng)我們更有錢的時候,我們覺得自己燒水平不夠,加工品總是味道一樣,于是餐飲業(yè)開始發(fā)展,我們開展?下館子吃飯 。餐飲消費(fèi)的本質(zhì)是我們請一個廚師幫我們做飯菜,并讓飯店提供一個場地,并收拾吃完后的?爛攤子 。當(dāng)然我們得為這些服務(wù)付費(fèi),而付費(fèi)的方式是以菜?價的形式出現(xiàn)的 。當(dāng)然在飯店里吃,給我們燒菜的廚師,也給其它的客人燒菜,如果再有錢,你是可以單獨(dú)請一個廚師為你專門燒,所以一些私家獨(dú)院的僅此一桌的吃飯就會更貴一些? 。我之所以說吃的消費(fèi)升級與衣住行不同,在于吃的消費(fèi)升級到后面是服務(wù) 。


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