將螃蟹放進冰箱保鮮可以存放2-3天左右,用一條濕毛巾蓋在螃蟹上面,保證其濕度,冰箱溫度調至5~8℃,螃蟹能存活2~3天左右 。螃蟹,屬軟甲綱,十足目,是甲殼類動物,身體被硬殼保護著,靠鰓呼吸,在生物分類學上,它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物 。
螃蟹

文章插圖
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常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹等 。絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū),也有一些棲于淡水或陸地 。
蟹類絕大部分為雜食性,有些蟹類是肉食性,如梭子蟹可捕食魚、蝦及軟體動物等,少數蟹類如股窗蟹則刮食或濾食藻類及有機碎屑 。
一小部分蟹類完全在淡水中生長繁殖,它們多棲息于山區(qū)溪流的石塊下,還有少數蟹類如地蟹能適應陸地生活,穴居于潮濕的泥洞中,繁殖時期則遷移下海 。
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