酸豆角肉末的做法酸豆角洗凈切成碎備用 。肉末加少許鹽，醬油，料酒拌勻稍腌 。
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熱鍋上油，油熱后，下姜末，干紅辣椒碎爆香，下肉末炒散至變色 。
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倒入酸豆角煸炒，待起鍋前淋少許麻油即可 。
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特別提示酸豆角都會有咸味的，炒的時候就不用再加鹽了 。
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