將豬肉末、玉米淀粉、鹽、醬油、香油、蔥花、蒜末、姜末和溫水倒入碗中攪拌 。
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攪拌均勻，直到肉末充分吸收水分和淀粉，大約3分鐘 。
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用兩個手掌把肉末揉成一團，定型，放入盤中 。
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中火加熱鍋，倒入食用油，熱油，放入肉丸，煎至兩面金黃，將肉丸和剩余的油放入盤中備用 。
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將糖醋醬所需的配料混合后，倒入煮鍋中，煮沸 。
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然后將肉丸倒入煮好的糖醋醬中，中火煮2分鐘左右，使肉丸上色均勻，醬料入味 。
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酸甜丸子，家家都愛吃 。記得多煮米飯，因為和米飯一起吃太好吃了 。
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特殊提示 如果喜歡清淡，也可以用丸子煲湯，或者煮面的時候放在一起，湯特別鮮甜 。
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