2、摸皮、看顏色 。要用手摸柚子皮的光滑度，光滑度越高說明越新鮮 。柚子皮細潔，表面油細胞呈半透明狀態(tài)，顏色呈現(xiàn)淡黃或橙黃的，說明柚子的成熟度高，汁多味甜 。
3、按壓 。用力按壓時，不易按下的，說明囊內(nèi)緊實，質(zhì)量好 。如果個體大而分量輕的，則皮厚肉少，味道不好 。
4、看形狀 。上尖下寬是柚子的標準型，其中選扁圓形、頸短的柚子為好（底部是平面更佳） 。這是因為頸長的柚子，囊肉少，顯得皮多 。
四、產(chǎn)婦吃柚子有什么好處
柚子盛產(chǎn)于南方，成熟的柚子香氣濃郁、肉質(zhì)脆嫩，柚子中含有很豐富的蛋白質(zhì)、糖類、有機酸和維生素、鈉、鎂、鈣等營養(yǎng)成分，那產(chǎn)婦吃柚子有什么好處？
　1、促進傷口愈合
柚子所含的天然維生素P能強化皮膚毛細孔功能，加速復(fù)原受傷的皮膚組織功能 。產(chǎn)婦吃柚子可促進產(chǎn)后傷口愈合，對剖腹產(chǎn)的產(chǎn)婦尤為有利 。
2、降低血粘度、膽固醇和血糖
可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用 。柚中含有大量的維生素C，能降低血液中有膽固醇 。鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，是患有妊娠糖尿病產(chǎn)婦的理想食品 。
　3、增強體質(zhì)、助消化
柚子具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，產(chǎn)婦適當吃有一些柚子能增強體質(zhì)，幫助身體更容易吸收鈣及鐵質(zhì)，也可以緩解消化不良、口渴有痰的癥狀 。
4、抗菌、抗病毒
柚子中的柚皮甙、橙皮甙與其他黃酮類相似，具有抗炎功效，食用柚子可以有效治療感冒、緩解咽喉疼痛 。
5、預(yù)防貧血
產(chǎn)后貧血是比較常見的現(xiàn)象，柚子有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生的功效 。

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