可可粉熱量偏高 ， 每100克可可粉中的熱量大約為350大卡 ?？煽煞奂词怯煽煽啥菇?jīng)過(guò)發(fā)酵、粗碎、去皮、脫脂、粉碎等工序得到的粉狀物 ， 具有濃烈的香氣 ， 可以用于巧克力、冰淇淋等食品的制作 ， 脂肪含量很高 。
可可粉熱量

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按照含脂量的不同 ， 可可粉可以分為高脂可可粉、中脂可可粉和低脂可可粉 ， 在國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)中 ， 高脂可可粉的可可脂含量大于20% ， 中脂可可粉的可可脂含量在14%-20% ， 低脂可可粉的可可脂含量在10%-14% 。
可可粉可以用于制作飲品、牛奶、冰淇淋、高檔巧克力、糕點(diǎn)、糖果以及其他含有可可的食品 。
可可粉中含有蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、多種維生素以及銅、鐵、錳、鋅、磷、鉀等微量元素 。

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