如何做月餅（原來做月餅這么簡單）原來做月餅這么簡單 ， 配方簡單零添加 ， 比買的還香 ， 一次性就成功 。一年一度的中秋佳節(jié)馬上就到了 ， 超市和市場上已經(jīng)看到有很多展臺都擺出了各式各樣的月餅禮盒了 ， 品種多樣、口味多樣、包裝也很花樣 ， 價格從幾百到大幾十不等 ， 在沒有學會做月餅之前 ， 我們家每年都會買上一些月餅禮盒拿去送人 ， 親朋好友之間禮尚往來 。自從學會自己做之后 ， 我們家自己吃的月餅從不去買了 ， 平時想吃了就自己做 ， 自己做月餅其實并不難 ， 配方也很簡單 ， 自己做月餅零添加更健康 ， 關(guān)鍵是相當實惠呀 ， 比起外邊買的上百塊錢的禮盒裝就4、5個月餅 ， 自己做實惠太多了 ， 味道一點也不比買的差 。

文章插圖
自制月餅無非就兩個部分 ， 分別是餅皮和餡料 ， 餡料可以自己炒 ， 蓮蓉餡可以自己煮蓮子然后用破壁機打成泥 ， 加入糖和煉乳、油一起炒干即可 ， 紅豆沙餡料也是一樣的 ， 如果覺得自己做餡料比較麻煩 ， 現(xiàn)在焯水和網(wǎng)上也有賣一些月餅餡料的半成品 ， 一包包的封裝好 ， 可以選擇一些大品牌的餡料 ， 這樣放心也更省事一些 ， 月餅預(yù)拌粉也有買 ， 拿回來自己加油混合揉成團即可 ， 真的太方便了 ， 即使是自己買的半成品回來做月餅 ， 也比到超市里買的劃算很多 ， 而且一家人一起包 ， 然后享用自己親手做月餅的成果 ， 也是非常開心有成就感的 。

文章插圖
之前就有跟大家分享了五仁和黑芝麻餡的廣式月餅做法 ， 這里要分享的月餅跟常見的餅皮金黃不同 ， 是做成：黑糖月餅 ， 表皮呈現(xiàn)黑糖巧克力色的 ， 看著很是新穎 ， 味道也很不錯 ， 全家人都點贊好評 。黑糖月餅做法跟普通的月餅其實是一樣的 ， 只是我們用到的糖漿是黑糖轉(zhuǎn)化糖漿 ， 用它來揉面團 ， 做出來的效果就是黑皮巧克力色的 ， 餡料的部分用的是烏豆沙 ， 鮮甜不膩口 ， 特別好吃 ， 一次性做了10個 ， 成本不超過50塊錢 ， 相當實惠又美味 ， 配方特別簡單 ， 一次性就成功了 。吃月餅別傻傻的去買了 ， 自己做配方簡單 ， 零添加又實惠 ， 不懂可惜 。接下來一起來看看詳細做法吧 。

文章插圖
準備食材：低筋面粉150克、高筋面粉50克、黑糖轉(zhuǎn)化糖漿130克、花生油50克、枧水4克 。準備配料：烏豆沙一包 。詳細做法：1、這里的月餅餡料是買的半成品 ， 烏豆沙 ， 大家也可以根據(jù)個人喜好選擇自己喜歡的口味 。

文章插圖
2、把黑糖轉(zhuǎn)化糖漿和花生油倒入大盤中 。

文章插圖
3、用手動打蛋器乳化均勻 ， 加入枧水繼續(xù)攪拌均勻 。

文章插圖
4、把面粉過篩入混合好的糖漿里（過篩一下粉更細膩） 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

「愛刨根生活網(wǎng)」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：

• 歷史上唐伯虎的真名叫什么？ 才子唐伯虎的原名叫什么？
• 養(yǎng)生秘訣：有氧跑步健身原則須知
• 怎樣把握有氧運動的原則與尺度
• 股票現(xiàn)金分紅后股價為什么降低啊 降低的原因在這,股票現(xiàn)金分紅后股價為什么降低啊 降低的原因在這
• 廁所反味原因是什么
• 手腳冰涼的原因 冬天手腳冰涼
• 冰皮月餅保質(zhì)期
• 為什么業(yè)績差的股反而漲 有這幾點原因,為什么業(yè)績差的股反而漲 有這幾點原因
• 電腦頻繁藍屏原因檢測 藍屏檢測工具有嗎
• mac鍵盤失靈還原鍵 蘋果電腦鍵盤失靈怎么恢復(fù)