光明牛奶怎么樣好不好（光明牛奶測(cè)評(píng)）牛奶這個(gè)話題，大家一定不陌生 。尤其是在經(jīng)濟(jì)日益發(fā)達(dá)的今天，牛奶幾乎已經(jīng)成為了家里的必需品，喝牛奶可以補(bǔ)充孩子和成年人的各種營(yíng)養(yǎng) 。但是，牛奶品牌繁多，真假優(yōu)劣難以分辨，所以今天這篇文章，給大家解答清楚幾個(gè)點(diǎn) 。第一，純牛奶到底怎么分類？；第二，是不是國(guó)外的牛奶一定更好？第三，我為什么更認(rèn)光明的鮮奶 。（注：本人只是光明的二級(jí)市場(chǎng)股東，并未有其他利益關(guān)系，并且是因?yàn)橄矚g光明的鮮奶才布局了光明的股票） 。問(wèn)題1：純牛奶如何分類？我們一般不會(huì)直接喝未經(jīng)加工的牛奶，因?yàn)槔锩嬗写罅课⑸锏?，所以一般要加工后才能?。所以，這里的分類主要以平時(shí)可以消費(fèi)的牛奶舉例，我們可以借助牛奶的保質(zhì)期來(lái)大致區(qū)分純牛奶的種類 。保質(zhì)期在6-12個(gè)月，稱之為常溫奶，也叫高溫奶，是用超高溫瞬時(shí)滅菌（UHT）法加工而成的牛奶 。這種辦法雖然對(duì)細(xì)菌的殺滅更強(qiáng)力，但是不可避免的，會(huì)導(dǎo)致更多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的流失 。保質(zhì)期在7-14天的，并且需要在4攝氏度以下冷鏈運(yùn)輸?shù)?，稱之為鮮牛奶，鮮奶一般采用巴氏殺菌法（殺菌溫度大約在75-85攝氏度）加工而成 。巴氏殺菌奶，一般會(huì)保留更多的免疫球蛋白，乳鐵蛋白，乳過(guò)氧化物酶等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。需要注意的是，巴氏殺菌奶的保質(zhì)期，是取決于巴氏殺菌的溫度，溫度越低，保質(zhì)期越短，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值保留的越高 。如光明的優(yōu)倍鮮奶，保質(zhì)期只有7天，但是同類其他品牌，大都到14天 。第二，是不是國(guó)外的牛奶一定更好？并不是，國(guó)外的奶牛并沒(méi)有比國(guó)內(nèi)的奶?！案鼒A”，并且國(guó)外進(jìn)口的奶都是“常溫奶”，低溫奶的運(yùn)輸特性及保質(zhì)期要求，注定了鮮奶是一種地域性質(zhì)的產(chǎn)業(yè) 。所以，國(guó)外的進(jìn)口牛奶，其品質(zhì)，差國(guó)內(nèi)的優(yōu)質(zhì)鮮奶很遠(yuǎn) 。第三，我為什么更認(rèn)光明的鮮奶 。此處為防止?fàn)幾h，不與其他品牌做明確的橫向?qū)Ρ?。我認(rèn)可光明的鮮奶，主要是如下幾個(gè)原因：第一，對(duì)比暢銷品牌，光明擁有更好的奶源，將更多的收入投入到奶源建設(shè)，而非去滿天鋪設(shè)廣告 。光明擁有的是大牧場(chǎng)，對(duì)奶源的收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，與歐盟標(biāo)準(zhǔn)一致 。近期，光明將繼續(xù)在二級(jí)市場(chǎng)募資數(shù)十億，專門針對(duì)奶源牧場(chǎng)進(jìn)行建設(shè) 。第二，光明鮮奶具有真正的全冷鏈運(yùn)輸 。筆者在同國(guó)內(nèi)某知名連鎖大型超市負(fù)責(zé)人訪談時(shí)，曾了解光明的全程冷鏈的真實(shí)性 。第三，光明的口感更符合筆者的喜好 。筆者每次喝完優(yōu)倍或新鮮牧場(chǎng)后，再喝其他常溫奶，往往能感覺(jué)出常溫奶像摻了大量的水 。第四，鮮奶消費(fèi)相較于高溫奶更具有性價(jià)比 ?？梢杂?jì)算，以新鮮牧場(chǎng)為例，一般950ML的新鮮牧場(chǎng)，在本地永輝超市售價(jià)基本在10元左右浮動(dòng)；而中高端高溫奶，一般一箱均價(jià)在65元左右，12盒，每盒250ML 。做一個(gè)簡(jiǎn)單換算，新鮮牧場(chǎng)大概每10毫升的價(jià)格為0.105263元，而中高端常溫奶大概每10毫升的價(jià)格為0.216667元 。計(jì)算下來(lái)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高的鮮奶，價(jià)格反而幾乎是所謂的中高端常溫奶的一半都不到 。

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