蒸面包需要40分鐘，水一定要一次加好，不要中途加水，上汽蒸了30分鐘后要關(guān)火燜5分鐘，這樣可以保證面包更暄軟，如果不燜開(kāi)鍋時(shí)面包就容易塌了 。不要蒸太長(zhǎng)時(shí)間，否則會(huì)導(dǎo)致蛋糕水分流失，彈性變差，外形也會(huì)縮塌 。
面包蒸幾分鐘

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面包是以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調(diào)制成面團(tuán)，經(jīng)過(guò)分割、成形、醒發(fā)、焙烤、冷卻等過(guò)程加工而成的焙烤食品 。
有些面包經(jīng)酵母發(fā)酵，在烘烤過(guò)程中變得更加蓬松柔軟，還有許多面包恰恰相反，用不著發(fā)酵，盡管原料和制作工藝不盡相同，它們都被稱(chēng)為面包 。
雖然世界各國(guó)民眾普遍食用面包，但是，從歷史發(fā)展進(jìn)程和飲食習(xí)慣來(lái)看，以面包為日常主要碳水化合物食物來(lái)源的國(guó)家還是集中在歐洲、北美、南美、澳洲等地 。

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